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1.翻炒腰花
食材： 猪里脊肉;青椒;红辣椒;姜;蒜;色拉油;盐;鸡精;蚝油;老烟;威利白糖
方法：
1.先切开猪腰横刀，用刀小心切开里面的白色肌腱和侧面的紫红色肉层，然后浸泡在装有清水的碗中，期间换水。
2、将猪腰部表面切成小块;姜切成薄片，蒜切碎，青椒、红椒切成小块。
3、先在锅里烧一小锅水，放姜片和料酒进去，煮好后倒入腰花，用刮刀打开，立即关火。用花盆里的水改变腰花的颜色去掉，控制干水。
4.加热锅后，倒入油，炸
剩余的姜片和大蒜等油温热后，倒入青椒和红椒翻炒。
5、略炒，然后倒入腰花，加盐，再加入老抽和料酒翻炒，再加入蚝油和糖。
6、锅里的汤越来越浓的时候，把鸡精拌匀，尝尝咸味，就可以放到盘子里了。
2. 青椒炒猪里脊肉
食材： 猪里脊肉;胡萝卜;青椒;姜;大蒜苗;油、酱油、盐、胡椒粉、醋、淀粉
方法：
1.先清理猪里脊肉，切断里面所有的经络
2、将切片的猪里脊先用淀粉和醋腌制，然后用水冲洗干净，再加入淀粉和胡椒粉抓紧。
3、将生姜、青椒、胡萝卜、蒜苗切成丝段;
4.先将锅里的胡萝卜和青椒加少许油炒，然后煎锅里姜丝，再把
猪里脊肉炒到变色，加入炸好的青椒和胡萝卜，再用酱油和盐翻炒出锅。
3. 猪里脊汤
食材： 猪里脊肉;姜;热开水
方法：
1.切猪里脊花;将生姜切成薄片，或将其分开;将水烧开猪腰汤的做法，放在一边。2.白锅，
即不放油，打开火锅直到常白燕。在白锅中翻炒生姜。
3.滴油。
4.放下猪腰。
5.改变猪里脊肉的颜色，保存葡萄酒。
6.沸腾的热水不通过猪里脊肉。
7.将汤卷开，放盐，关火。
4. 唾液花
材料：
猪里脊肉; 黄瓜、生菜; 葱花、小米辣、姜、大蒜、糖; 纯净水;辣椒油;酱油;鸡精;胡椒油;威利米醋
除臭处理和实践：
1.去掉猪里脊内的白色肌腱，切条状
2、切好的腰花用清水冲洗至无血，再放入料酒、米醋和水浸泡腰花
3.将腰花浸泡洗净至碗中的水清澈。
4.将水烧开，将腰部放入水中
5.将腰花浸泡在冰水中直至冷却。
6.黄瓜切片，生菜切片。
7.将所有材料铺在碗底。
8、调料：葱花、小米辣、姜、蒜末。酱油、鸡精、花椒油、米醋、辣椒油、砂糖、香油
8.倒入调味料。
5. 当归猪里脊汤
成分：红枣;枸杞;百合;肉桂圆肉;当归;党参;瘦肉;猪里脊肉
方法：
1.红枣、浆果、月桂球、党参、百合、当归，加入瘦肉和姜丝，一起放入陶罐中
2.加入猪里脊肉煮沸，加入盐。
6. 猪里脊炒香菇
食材： 猪里脊肉;香菇;蒜;李锦记很新鲜
方法：
1、香菇和大蒜洗净切片。
2.猪里脊肉洗净，盐切片，揉捏。
3.猪里脊用水冲洗干净。
4.将生姜放入水中煮沸。
5.放入开水拿起。
6. 用水冲洗。
7.坐在一锅热油中，将香菇倒入鱼苗中。
8.倒入大蒜翻炒。
9.倒入猪里脊肉，加入一些李锦记新鲜食物，然后与玉米粉一起放在盘子里。
7.芝麻油猪里脊肉
食材： 猪里脊肉;葱;胡椒;藤椒油;海鲜酱油;白醋;芝麻油;威利糖;盐;辣椒油
方法：
1. 猪里脊片
：猪里脊肉清洗干净，切开一面，去除中间的血管和脂肪，切片。2、焯猪里脊肉
：取一盆水，放入花椒和猪里脊肉，
浸泡，待猪里脊肉变得有点透明，取出放入沸水中，煮熟后迅速出锅，用冰水冷却。3、酱料
：依次加入白醋、藤椒油、砂糖、盐、辣椒油、香油、料酒、酱油，搅拌均匀，加入大量葱花，待用。
4.浸泡猪里脊肉：将猪里脊肉从冰水中取出，放入酱汁中，搅拌均匀，然后放入冰箱
5.盘子：装盘，撒上一些葱，香油浸猪里脊肉就做好了。
8. 白切猪里脊肉
配料表：鲜猪里脊肉;料酒、生姜、糖、盐;生抽酱油、香油;醋、糖、大蒜
方法：
1.猪里脊肉洗净，剥去外层薄膜，冷水泡
2.在小锅中加入冷水猪腰汤的做法，铺在猪里脊肉上。加入料酒、生姜、盐、糖，用大火煮沸，用小火炖
3、烹调猪里脊肉时准备酱汁：蒜蓉切碎，加入生抽酱油、醋、糖和香油。
4、猪里脊肉取出，切凉片。倒在酱汁上。
9. 冰镇猪里脊肉
食材： 猪里脊肉;芫荽;葱;花生;蒜;姜;小米椒;威利玉米淀粉;盐;淡酱油;胡椒;糖;芝麻油
方法：
1.猪里脊肉处理下中间的白色地方
2. 清洗并过滤水片。
3. 用姜丝、玉米淀粉、盐和料酒腌制
4.猪里脊肉用开水焯水。排干水
5.将蒜末、小米椒、猪里脊放入碗中，加入糖、盐、生抽酱油和胡椒粉拌匀
6.最后加入香菜和花生饭，淋上香油。
10. 猪里脊瘦粥
食材： 猪里脊肉;瘦肉;米;小米;油;盐;姜;葱;玉米淀粉;白糖
方法：
1.切掉猪里脊肉内的筋膜
2、猪里脊肉切成方块，用玉米淀粉刮擦洗几遍，用清水传递，去除异味。
3.将瘦肉切成肉末，待用。
4、将加工好的猪里脊肉和瘦肉混合在一起，加入姜丝、油、盐、玉米淀粉和糖，待用。
5.大米和小米提前冲洗干净，用油腌制。
6.在锅中煮约8-10倍量的米饭，将米饭和小米倒入水中，用大火煮沸。
7.转小火炖至米饭煮成粥，倒入加工好的猪里脊肉和瘦肉4.
8.将火煮至食材煮熟，然后撒上切碎的葱。
