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如何制作自制虾，虾食谱，如何制作虾食谱家常菜
【完整的家常菜谱】收集了各种家常虾菜谱的要领。虾怎么做好吃？准备虾需要什么材料？在这里您可以了解更多信息。
炒虾仁
【工艺】：油炸
【味道】：清香
【标签】：补阳食谱鲁菜营养不良食谱阳痿早泄食谱
【做法】： 1、青虾去皮洗净，加入干淀粉调匀；2、冬笋、胡萝卜切丁；3、姜、蒜切末；25克鸡汤熬成清汁；5、勺子里放猪油，40%热的时候把虾仁放入油里，倒入漏勺里；，大蒜炒锅，放入冬笋、豌豆、胡萝卜翻炒，再放入虾仁，倒入适量的汁，翻炒两下，用勺子盛出。
素虾
【工艺】：油炸烹饪
【口味】：酸
【标签】：健脾开胃的私房菜谱
【做法】： 1、土豆先蒸熟，去皮，压成泥，加入干粉，调匀摊薄至0.5厘米左右，上笼蒸10分钟，取出，晾凉用月牙模压入虾坯，备用；取食盐2克，加水适量调匀成约5克盐水。2.用一个小碗，放入姜汁、盐水、黄醋、腐乳汁、鲜汤各8ml调成料汁，虾仁原料加盐、蛋清、干粉拌匀备用. 3. 锅置火上，放入植物油，油温50%时，将虾仁原料撒入锅中，用筷子拨开，加入材料青豆、枸杞子、沥出的油，起锅料酒，
虾和豌豆
【工艺】：烧制
【口味】：咸鲜可口
【标签】：家常菜强腰健肾补阳食谱
【做法】： 1、虾仁洗净，用纱布擦干，放入碗中；2、加入料酒、精盐、味精腌3分钟；3、加入蛋清和淀粉爪备用；4、豌豆入开水焯一下 5、用小碗将料酒、味精、花椒水、盐、水淀粉、葱姜汁、少量鸡汤调成汁；6、擦干炒锅置火上，倒入油烧热至50%热；7、虾仁放入油中滑至断，倒入漏锅控油；8、锅内放15克底油，烧热至40%热，放入抹平的虾仁，用少许醋煮，翻面一次；9.加入豌豆炒透，
虾桃粥
【技术】：厨师
【口味】：果汁味
【标签】： 快餐/主食 秋季养生食谱 强腰补肾食谱 滋补养生食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱
【做法】： 1、桃子、苹果去核虾仁的做法，洗净，切丁；2、黄瓜洗净切丁；3、虾仁洗净，去肠备用；4、将粳米洗净，用冷水浸泡，放入锅中，加入约1000毫升冷水，大火烧开；5、改小火慢煮成粥；6. 将所有的虾仁和水果丁放入粥中煮至虾仁熟 7. 加入牛油球、盐、糖调味，即可食用。
百合炒虾
【工艺】：油炸
【口味】：咸鲜可口
【标签】：家常菜补阳食谱强腰肾食谱补肾食谱益智健脑食谱食谱
[做法]：1.虾洗净，去泥肠；2、虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌10分钟；3、百合、芹菜、红辣椒分别洗净，洗净后焯水，芹菜、红辣椒切小块；4、锅中油烧热至30%热，将虾仁放入锅中滑滑；、辣椒炒匀；6、加入虾仁翻炒，加盐、味精、胡椒粉、料酒调味，加高汤勾芡。
虾珊瑚
【工艺】：油炸
【口味】：咸鲜可口
【标签】：江苏菜清热去火食谱营养不良食谱高血压食谱老人食谱
【做法】： 1、选择陈年海蜇头，撕去薄膜，洗净，用沸水浸泡8分钟左右，至膨胀呈珊瑚状，捞出用清水冲洗干净；2、炒锅置旺火，加入鸡清汤500克烧开，加入海蜇头烧开，捞出；3、春笋、香菇、火腿切片；4、鸡胸肉放入沸水中煮熟切片待用；5、将菜心放入沸水锅中焯至翠绿，捞出；6、香菜叶用凉开水洗净；7、炒锅置旺火烧热，加入熟猪油，至40%热时，放入虾仁 8、原锅置旺火，加入熟猪油50克，50时% 趁热，放入切好的笋丝、香菇、火腿片、菜籽心翻炒，加鸡清汤250克、米酒、精盐、味精烧开，放入海蜇头略煮，用湿淀粉勾芡，淋入香油，翻了几次；与香菜叶一起食用。
炸菊花虾
【工艺】：用面包屑油炸
【口味】：炸烤味
【标签】：湘菜健脾开胃菜谱营养不良菜谱消化不良菜谱
【做法】： 1、葱、姜捣烂，用料酒和少许水取汁；荸荠去皮洗净，拍烂，剁成米饭；摘洗香菜。2、虾仁洗净沥干水分，用干净的白布擦干水分。选用大虾250克，用蛋清1个、干淀粉、番茄酱适量、盐腌制；虾茸打碎，加入葱姜酒汁、蛋清、荸荠米、味精、胡椒粉、白糖、适量盐、湿淀粉，搅成虾茸备用。3、将面包切成直径5厘米，厚4毫米的圆片，共12片，铺在木板上，铺上一层虾米，将虾米一个方向放在上面虾米，中间放一把蛋松，摆成菊花状，然后放在带把手的铝漏板上。4.锅里放油烧热至50%，油锅里放入菊花虾，用温火炸至面包酥脆金黄，淋上油在表面炸一会，然后取出装盘，周围放香菜。
虾仁鹌鹑蛋汤
【技术】：厨师
【口味】：咸鲜可口
【标签】：家常菜,补气血食谱,益智健脑食谱,美容养颜食谱
【做法】： 1、虾仁用少许料酒、精盐、湿淀粉拌匀；2. 葱、姜切末；3、将鹌鹑蛋打入碗中，加入少许精盐拌匀；4. 油置火上，油热后加入蛋液翻炒，然后加水煮约15分钟；5、加入虾仁，加入料酒、葱末、姜末，调味淋上香油。
虾馄饨
【技术】：厨师
【口味】：原味
【标签】：快餐/主食
【做法】： 1、虾仁洗净去泥肠，沥干水分，加适量盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆；2、小葱、姜洗净切末备用；3.猪肉洗净，剁成肉泥；4、青蒜老叶撕下，洗净，切成细丝，备用；5、将猪肉糊放入锅中，加入适量水，搅拌至粘稠，加入酱油和精盐，加入少许肉骨高汤搅拌均匀，加入葱末、姜末、香油，拌匀，做馅料；6、面粉放入锅中，加少许精盐，倒入适量水，揉成面团，用手揉至面团光滑时，盖上湿布约20分钟虾仁的做法，待用；7、用擀面杖把面团擀成均匀的薄片，厚约0.1厘米。切成边长约10厘米或底边约10厘米的三角形 8、将馅料放入馄饨皮中，每只馄饨的肉馅中放入虾仁1只，制成生馄饨；9、将生馄饨放入沸腾的肉骨汤锅中煮沸。等汤再烧开，馄饨就会浮起来，就熟了。舀出一些热汤，放入装有调味料的碗中，然后倒入适量的馄饨，撒上香菜，即可食用。将馅料放入馄饨皮中，每只馄饨的肉馅中放入虾1只，制成生馄饨；9、将生馄饨放入沸腾的肉骨汤锅中煮沸。等汤再烧开，馄饨就会浮起来，就熟了。舀出一些热汤，放入装有调味料的碗中，然后倒入适量的馄饨，撒上香菜，即可食用。将馅料放入馄饨皮中，每只馄饨的肉馅中放入虾1只，制成生馄饨；9、将生馄饨放入沸腾的肉骨汤锅中煮沸。等汤再烧开，馄饨就会浮起来，就熟了。舀出一些热汤，放入装有调味料的碗中，然后倒入适量的馄饨，撒上香菜，即可食用。
清汤虾
【工艺】：烧制
【口味】：咸鲜可口
【标签】：川菜壮阳方补肾方食疗
【做法】： 1、虾去沙盛入碗中，加盐、味精、蛋清、黄豆粉、料酒调味上浆；2、锅置火上，放高汤烧开，放入虾仁，烧开；3、打出浮沫，吃起来香，即食。
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