更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

上海老饕眼中的炸猪排,你吃过几种?

导读上海的家庭主妇,几乎人人都会做炸猪排,趁热咬下去,肉汁四溢,满口余香。谁不爱炸猪排呢?炸好猪排用厨房纸吸一吸油,然后切开就可以食用啦经典美味炸猪排,一口咬下去,

相信很多土生土长的上海姑娘一提到炸猪排就忍不住咽了口口水。炸猪排虽然比不上山珍海味,但在上海人的美食眼中炸猪排的做法,绝对是不可撼动的C位。在许多上海人很小的时候,炸猪排只在过年和节日期间上桌。

上海的主妇几乎都会做炸肉排。趁热咬它们。其实炸猪排也是日剧中经常出现的疗愈美食。咬了一口,牛排恰到好处,鲜嫩可口。每嚼一口,满嘴都是肉汁,让人馋得想舔屏幕。谁不喜欢炸猪排?除非你没吃过这个!

猪肉1块、鸡蛋2个、生粉30克、面包屑30克、盐4克

黑胡椒粉3克、卷心菜60克、小西红柿3个

1、梅花肉洗净,用刀背或肉锤敲松。

猪排面怎么炸_百变猪排做法_炸猪排的做法

2.表面均匀抹上盐和黑胡椒,腌15分钟入味

3.在腌好的肉两面均匀的粘上一层淀粉

炸猪排的做法_猪排面怎么炸_百变猪排做法

4. 裹粉的猪肉沾上蛋液,沥去多余的蛋液,裹上面包屑

5、油温160°C,将裹上面包屑的梅花肉放入锅中小火炸。

6.一面煎至金黄,再煎另一面,一面煎2分钟左右

猪排面怎么炸_百变猪排做法_炸猪排的做法

7. 猪排炸好后炸猪排的做法,用厨房纸吸干油,然后切开装盘

无论是宴会还是家常菜,作为小点心都非常适合。咬一口时迸发出的油香、唇齿间的酥脆感、馅儿的嫩滑多汁,让多少人无法自拔?经典美味的炸猪排,一口咬下去,入口酥脆,肉质细嫩多汁,配上酸甜的番茄酱,是一道久经考验的招待小朋友的美食

猪排面怎么炸_百变猪排做法_炸猪排的做法

1、猪肉用肉锤或刀背敲松,肉质更好,更容易入味,不易变形。

2.我用的是黄色面包屑,炸出来的颜色更诱人

3、油锅温度不宜过高。如果猪排太烫,肉和脆皮很容易分离。

4、锅一定要擦干净,加热后再加油。不能有水,否则油会爆

百变猪排做法_猪排面怎么炸_炸猪排的做法

5、炸猪排尽量用鲜肉,冻肉的口感不太好;

6、猪排不要太厚,1厘米左右的厚度刚刚好。

7、柠檬汁可以解腻,吃的时候挤几滴在猪排上即可。

8、卷心菜要一根一根捞出,然后卷起来切,这样切的很薄。

9、空气炸锅170度十分钟,炸出的猪排刚刚好。在200度的烤箱中烘烤约十五分钟。

为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
来回科技:魅族16SPro前天有一个读者说 秋意渐浓处暑养生适合吃点滋阴润肺、开胃健脾、消除疲劳 舌尖上的美食-最正宗的家常做法大全!! 中医门诊实录:一条一条后发现自己脾胃不好山药宜忌 小米平板5Pro6+128GB售价2499(首发2399) 怀孕初期可以吃黑豆吗?黑豆一定要熟吃吗 就是小米平板5Pro带上保护壳亚马逊直邮海淘4.5折 秒杀全部华为2000以内只有华为荣耀四核适合你3? 惠州东莞私人桑拿养生会所,里面的项目太有特色了! 【美食发烧友】辣子鸡的做法,你值得拥有! 就是有关三星7500手机怎么样运行更快更稳定(组图) 黄焖鸡块怎么做好吃又正宗,正宗香菇先用做法大全 减脂事半功倍,想不瘦都难!最好的减肥方法! 小米11手机全方位评测:两代同堂创小米手机史上奇观 【美食台】学到蒸鱼,非常适合共同点,夏天哦! 孕妇不能吃哪些食物,孕妇饮食需要注意什么才能更好 孕妇饮食要特别注意哪些肉类会让孕妇受到伤害? 魅族PRO5对比OPPOR7Plus/OPPOR7PlusPlus谁更胜一筹 深蹲,膝盖能不能过脚尖?这是真的吗? 有些路由器可以用路由器做NAS吗?路由器 怀孕了到底能不能吃呢吗?荔枝的营养丰富吗 小米平板5pro为安卓平板界新贵,三星平板和华为平板 早餐是一天能量的来源,孕妇的早餐要注意什么 天健美食坊武昌鱼的几种特色吃法,好吃到停不下来! 孕妇吃什么坚果好核桃核桃是补脑的上佳之品 山药有哪些药用功效?中医亡于中药有什么作用? 怀孕什么不能吃?我对妊娠期食物禁忌的一点看法 黄章复出后魅族发生了大变动,精彩还在继续 新ipad和ipadpro对比小米平板3,三者之间的区别 冬季养生方法和要点冬季是进补的好时节,你知道多少? 吃山药对身体好吗?山药有哪些营养价值?有好处吗 炸裂出生让安卓平板燃起新希望小米平板真的评测 怀孕三个月吃什么对胎儿最好孕妇一定要禁吃 大多数人现在都知道兰州牛肉拉面讲究“一清二白”和“溜条” 韩式炒辣年糕的正宗家常做法|教你做出超好吃200 粗腿不粗腿怎么办?教你一招搞定! 2斤牛排骨搭配4个西红柿,简单炖一锅,香气四溢,营养又好喝! 中国旅游协会:山地旅游、滨海度假因其的意境令无数旅游者神往 饮食养生 男女从“二七”至“三八”即14~24岁 几道家常美食的做法,给你带来一整天的快乐!
Top