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十种陕西家常面食，做法简单，味道正宗，在家也能做出好味道。
酸汤面片，西红柿鸡蛋炖面片，西红柿的酸酸结合鸡蛋的嫩滑，煮出来的西红柿汤酸酸开胃，面片爽滑有嚼劲，老人小孩都喜欢吃。
1、先和好面团，盆里加入适量面粉，加少许盐拌匀，加水揉成面团，盖上松弛。
2、西红柿去皮切丁，打入几个鸡蛋打入碗中，加少许盐和少许白醋搅拌均匀。
3. 锅中油烧热，加入鸡蛋炒散，待用。
4、锅内油烧热，放入葱花、蒜末爆香，加入番茄丁爆香取汁，加适量水，加盐、生抽、胡椒粉、鸡精，烧开大火，加入煎好的鸡蛋，中小火煮鸡蛋，待用。
5、将面团擀成大片，改刀切成宽条，拉成面片，放入开水锅中，煮两次，煮面的同时可以加点青菜一起煮，将面团块放入碗中，倒入西红柿和鸡蛋，再加汤，撒上香菜，拌匀即可食用。
油辣面干拌面，最简单最美味的手工面条，关键是鲜辣面，油红的面条色泽鲜亮，筋道爽口，太好吃了。
1. 揉面团，盆中加入适量面粉，加少许盐和苏打粉拌匀，分次加水揉成光滑的面团，盖好静置待用。
2、准备一些小菜，比如豆腐丁，土豆丁，胡萝卜丁，或者豆丁，放入开水锅中焯一下切掉。取出后加入少许盐和香油，拌匀备用。
3.炒一个西红柿和一个鸡蛋，锅里油烧热，放入鸡蛋炒至熟，再在干净的锅里热油，加入小葱末爆香，下西红柿丁翻炒待出汁后，加入盐和味精，翻炒至鸡蛋熟透，翻炒均匀出锅备用。
4、面碗中加入盐、酱油、味精、鸡精、香油备用。
5、醒好的面团擀成大片，对折对折切成手擀面，放入开水锅中，煮两遍，切成面碗，加入土豆丁，胡萝卜丁、豆腐丁、西红柿、鸡蛋各适量辣椒粉，将辣椒粉倒入70%的热色拉油中，加入香菜，炒匀即可享用。
特色懒人面食面腊子，也是一道独特的蒸菜，配上热腾腾的包子味道更佳。
1、汤锅中加入面粉、盐、十三香、花椒粉、花椒粉、葱花、辣椒粉，搅拌均匀，淋上热油提香，再次搅拌均匀，加入适量水，并搅拌成浓稠的面糊，不能有干粉疙瘩。
2、大火蒸，上蒸笼蒸20分钟左右，撒上葱花和香菜，和热腾腾的馒头一起吃。
猪肉炖汤面，筋道，汤鲜，肉香，非常好的汤面组合，这样的家常面你吃过吗？
1、猪肉洗净，用刀切成小块，土豆去皮洗净用刀切丁，豆腐用刀切丁备用。
2. 锅里油烧热，下猪肉爆香油，下葱姜末，加盐，酱油，十三香，拌面，胡椒粉，翻炒入味，加适量开水，大火烧开，转中小火炖半小时，备用。
3、起锅烧热油，加入葱花爆香，加入土豆丁炒匀，加入适量没过土豆的水烧开，放入豆腐油泼面家常做法，加盐、酱油、鸡精香精，一勺肉 把土豆用中小火煮熟，豆腐很好吃，单独拿出来待用，就是素骚子。
4、手擀面煮熟，捞出放入碗中，舀素饺子一勺，素饺子汤一勺，肉饺子半勺，辣油适量，撒上小葱，美味可口，拌匀即可享用。
西安卤面，荤素搭配，汤色红润，配料丰富，搭配手擀面特别香。
1、五花肉洗净切丁，豆腐切丁，土豆去皮洗净切丁，胡萝卜切丁，韭菜洗净切小块待用。
2、鸡蛋两个打入碗中，加入适量食用盐，打匀，入锅煎成蛋皮，切成小块待用。
3、锅中油烧热，放入五花肉丁翻炒出油，加入葱末、姜末、辣椒粉炒香油泼面家常做法，爆红油，加盐、酱油、十三香料，料酒，鸡精，味精，胡椒粉，炒香，加少许水，大火烧开，转中小火，将肉煮20分钟左右，加入切碎的土豆和胡萝卜，翻炒均匀，然后加入适量的水，加入豆腐丁一起煮熟调味，最后加入蛋皮，撒上香葱，炒匀备用，就是用来做面条的骚子了。
4. 手擀面，煮至生，盛入面碗中，淋上煮熟的粽子，撒上葱花，即可食用。
韭菜切片，用韭菜揉面，做面条，用麻辣油煮，韭菜独特的风味，你吃过吗？
1、韭菜洗净，用刀切碎，放入盆中，加少许盐沥干水分，加入适量面粉拌匀，揉成光滑的面团，擀成大片，然后用刀切成宽片，或者用手抓也可以。
2、锅中烧开水，烧开下面的水，烧开两遍，煮好后取出，加适量盐、鸡精、味精、十三香、胡椒粉少许、蒜末、辣条、油温是 80% 热。淋上色拉油，淋上香醋，搅拌均匀，入味。
家常蝎子面啜款，这里的面主要是指豌豆粉，和白面粉混合做成的意大利面，吃起来容易消化，老少皆宜。
1、将豌豆做成的面粉和一半的白面粉混合，混合均匀，加入适量的水，揉成较软的面团。应该没有干粉结块，盖上，让它散开。
2、准备做酱子，土豆丁、胡萝卜丁、豆角丁、豆腐丁、西红柿丁切一些备用。
3. 锅中油烧热，加入葱、姜、蒜末爆香，下麻辣烫炒至红油出，加入西红柿丁炒至出汁，加入土豆丁、豆丁、胡萝卜丁，翻炒均匀，加盐、酱油、五香粉、拌面，加适量水，加入豆腐丁，大火烧开，转中火小火将豆子煮至生，然后从锅中取出备用。
4. 锅烧开水，用文火床把板条捏成肉疙瘩，直接放入锅中，煮两遍，盛入碗中，淋上焯过的米粒，就好吃了.
酸汤面叶酸辣爽口。汤特别炸。面条的叶子又薄又劲又轻。
1、先和面，锅中加入适量面粉，一斤面加3克盐和2克碱拌匀，然后加水揉成稍硬的面团，盖上静置十分钟，揉成光滑的面团，盖上备用。
2、面碗中加入葱花、蒜末、姜末、白芝麻，淋上热油提香，加入少许卤猪油、盐、生抽、香醋、香油，还有提前炒好的花椒，味精，花椒少许，海米若干，紫菜少许，备用。
3、醒好的面团倒在案板上，擀成大薄片。厚度和混沌皮一样。将刀改成菱形片。面碗里倒入开水和调料，汤要多一点，开胃喝，再撒上葱花和香菜，鲜美可口。
香菇丸子面，酥脆的丸子和香菇一起做丸子和香菇汤面。汤鲜，肉香，筋道。你可以一口气吃完。
1、干香菇洗净，换刀对半切开，放入清水中发酵，香菇水留着备用，泡香菇的水比鸡汤还新鲜。
2、三肥七瘦猪肉去皮，剁成馅，加入葱末、姜末，加入适量泡好的馒头，打入几个鸡蛋，加入盐、拌面、胡椒粉，搅拌均匀出色地。
3、锅里放油，油温50%热，然后把准备好的肉馅用手挤成小丸子，放入油锅里，把丸子全部炸到浮起来，定型后捞出成型，待油温回升后回锅再炸至外皮金黄，外焦里嫩，出锅控油待用。
4. 锅中油烧热，加入葱、姜、干辣椒爆香，然后加入香菇炒片刻，倒入泡香菇的水，大火烧开，加入盐、酱油、拌面、十三香、中、小香菇用大火煮开，加入丸子，丸子入味后撒上葱花，香香的。
5.将面条放入沸水锅中煮。你可以用刀切面条，也可以用手擀面条。将它们煮两次，切入碗中，倒入蘑菇丸子汤，撒上香菜，即可食用。
油泼菠菜面，绿油油的菠菜面，好吃，热油一泼，麻辣面的香味弥漫满室，看着就食欲大开。
1、将菠菜洗净，放入开水锅中，加点碱面，焯水后捞出，用刀剁碎，榨出汁，然后捞出菠菜汁，再用菠菜汁将面条揉至光滑，擀成大块，切成手擀面。
2、面碗中加入盐、鸡精、味精、生抽、香醋备用。将手擀的菠菜面放入开水锅中。如果你喜欢吃绿色蔬菜，就煮一些绿色蔬菜。将它们煮熟并放入面条碗中。放上蒜末和辣条。飞溅热油以激发香气并充分搅拌。享受。
