美食
窝窝头曾经是穷人的烹调食品，但由于其纤维素含量高，营养价值高，现在很多人都吃。 但是如果玉米馒头做得不好，就很难吃。 那么窝窝头怎么做好吃呢？ 下面就为大家介绍一下窝窝头的完整配方，并为大家提供一些窝窝头的菜谱供大家选择。
窝窝头是一种以五谷杂粮为主要原料制成的汉族面食，可防治便秘、肠癌等症状。 让我们看看它接下来做了什么。
窝窝头
材料
玉米粉100克，黄豆粉50克，白糖10克，酵母2克，桂花5克。
实践
1.玉米面+黄豆粉+白糖+桂花混合。
2、将酵母和30度以下的水放在一起搅拌均匀，加入面粉混合物备用。
3、面粉揉成球状，如果太干可以加少许水调整。 然后盖上抽屉布，静置一会儿。
4、和好的面团搓成长条，用刀切成大小相等的剂子，每剂约10克。
5、取一剂糯米粉的做法大全，用一只手的手掌和另一只手的手指捏成一个小窝，用手指从窝底推出一个小窝。
6.所有的胚胎准备好后，盖上抽屉布，静置15分钟。 之后，在蒸锅中加入适量的水，上面垫上一块湿漉漉的屉布，把做好的小馒头放在上面，开大火，然后用中火蒸15分钟左右。
自制包子
材料
自发面粉、玉米面、马齿苋、鸡蛋2个、盐、酵母。
实践
1、马齿苋摘好放入清水中，加少许盐浸泡半小时。 半小时后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2.马齿苋剁碎，加入自发面粉和半碗温水一起搅拌。 搅拌均匀后，盖上保鲜膜，在太阳下晒半小时。 目的是让面粉自然发酵。
3、半小时后，取出保鲜膜，加入玉米粉再次搅拌，打入两个鸡蛋，加入少许酵母，再次搅拌，盖上保鲜膜，再次在阳光下发酵20分钟。
4、发酵完成后，打开保鲜膜，拿起面团在手上搓成一个球，用拇指在中间压一个洞。
5、蒸笼下垫半湿的屉布，将蒸好的包子放入蒸笼。 蒸30分钟。 （蒸锅底部加水提前预热10分钟，朝上放入蒸锅）蒸好出锅后即可食用。
红枣窝窝头
材料
玉米粉：糯米粉=3:1，糖是糯米粉的一半，红枣数颗，玉米粉380克，糯米粉125克，白糖40克，牛奶适量。
实践
1.将玉米面、糯米粉、糖混合，搅拌均匀。 将大枣对半切开，取出核。
2.边搅拌边加入牛奶，直到用手捧起一团拌面，往下扔不散。
3、将馒头整形，放上红枣。
4. 开大火蒸8分钟。 小贴士：牛奶可以用水代替。
燕麦红枣窝窝头
材料
燕麦、麦片、干酵母、红枣、蜂蜜。
实践
1. 将酵母粉溶解在温水中，与燕麦粉、燕麦片和蜂蜜和成面团。
2、和好的面团放在温暖的地方发酵。 因为馒头需要有嚼劲才能更好吃，所以不需要像面包、馒头那样发酵。 将其发送到几乎是原始大小的两倍（大约 40 分钟左右）。
3、红枣去核，切碎。
4、将切碎的红枣揉入发酵好的燕麦面团中，揉成小、圆、凹、馒头状。
5、揉好的馒头放在温暖的地方发酵半小时，让它微微膨胀。
6、将二次发酵好的窝窝头放入蒸锅，大火蒸20-30分钟。 就是这样。
香糯窝头
材料
水磨糯米粉200克，玉米粉（不是玉米淀粉）100克，白糖50克，水适量。
实践
1. 将糯米粉、玉米粉和糖放入大碗中拌匀。
2、和好的面条一点点加水，把面条揉成团，静置15分钟。
3、将揉好的面团分成40克左右的小面团。
4、左手握住小面团，右手拇指和食指将面团中间捏成窝状。
5、在蒸锅上刷一层薄薄的油，将揉好的馒头放入蒸锅，大火蒸10分钟。
尖端
1、玉米粉不是白玉米淀粉，而是用老玉米直接磨出来的黄渣，属于粗粮。
2、喜欢糯米味的可以增加糯米粉的用量，减少玉米粉的用量； 反之糯米粉的做法大全，喜欢粗口的就加大玉米粉的用量，减少糯米粉的用量。
3.喜欢玉米面包软一点的，可以把面团揉到和耳垂一样软。 喜欢硬一点的，和面的时候水要少加，面团要稍微干一点。
