健康
随着年龄的增长，全身各个器官逐渐衰退，胃肠道也是如此，这些食物最好要少吃。
1、含亚硝酸盐的食物
腌制食物中含太多亚硝酸盐，吃得太多可增加血管阻力，促使血压升高。本身亚硝酸盐并不致癌，但进入体内后会跟胃中胺类相结合生成亚硝胺，这是一类致癌物质，会有致癌的风险。
2、高嘌呤食物
高嘌呤饮食仅造成关节疼痛、畸形和关节功能受限，而且也会损害肾脏和心血管系统，因此老人每天的嘌呤摄入量不能超过300毫克，比如动物内脏、含果糖的食物、啤酒、贝壳类海鲜以及浓肉汤等。
3、高草酸食物
草酸进入体内后可转化成乙酸，阻碍机体对钙消化和吸收。本身老年人体内缺钙，仍然吃高草酸食物可影响骨密度，甚至导致骨质疏松，吃之前应放在水中焯烫几秒钟，能去除大部分草酸。
老人饮食方面还需注意哪些？
1、晚饭吃得早一点：本身老年人消化能力减弱，晚上活动量减少，晚饭吃得太晚无法完全被消化，易造成腹胀和胸口闷堵，同时也会降低睡眠质量。尽量19点之前吃完晚餐，休息几分钟后户外散步，一边散步，一边按摩腹部，能促进肠胃消化。
2、细嚼慢咽：因为老年人食管内壁弹性下降，吃饭速度太快的话，食管内壁无法适应，可能会造成食道损伤。因此吃饭时应细嚼慢咽，每口饭咀嚼20~30下，能减轻胃肠道承受的负担，促进食物消化，提高食物吸收利用率，同时也能刺激唾液分泌，提高口腔自洁能力。
3、饮食清淡：采取少盐、少糖、少脂的饮食原则，做到营养均衡和饮食多样化，多吃含优质蛋白质的食物，如蛋类、奶类和瘦肉以及鱼肉等。
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