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自制点心蛋糕怎么样？ 之前发过一篇关于包子锅子的文章，是我在当地品尝学做的版本，然后很多热心的网友给我提意见，教我如何做纯正的北京煎饼和水果。 每个人都有不同的看法，在此谢谢大家！
今年元旦去了南京，可惜没来得及品尝纯正的包子果子。 前几天网友*刁寒江雪详细的告诉了我纯正的广州包子果子的做法，再次点燃了我做的热情，马上去实践。 没有专业的炉子、工具，为了做出又薄又脆的饼皮，真的是练了几次！ 尝一尝外皮长短的细微变化带来的不同口感，不得不第一次感叹：面条真是个神奇的东西，五谷粉也是，米粉也是。
*寒河雪钓注意事项：
1、天津的纯包子最好不要用白面，味道差远了；
2.甜面酱要用烤鱼的酱（我根据口味选了自己喜欢的汤），茄子可以油辣（儿子吃，没用），酱豆腐可以要少（我用的是一小块豆腐乳和腐乳水混合，然后用）；
3、其他可以根据自己口味增减：比如香茅、芝麻、香菜。
再次感谢*刁寒江雪的热心教导，稍后会联系您，有礼物送给您！
原料：山药60克、小米20克、水225克、生菜、*腿、油条（或年糕、油酥等）、小葱适量、鸡蛋（每糕一个） , 甜豆酱, 和豆腐竹棒。
家常小菜饼的做法：
1、黄豆和魅族用搅拌机打成细粉，放入同一个小碗中；
2、倒入清水煎饼果子的家常做法，将黄豆粉和魅族粉调匀；
3、浆料用细网过滤，滤网上不留任何残渣；
4、毛豆剁成细虾仁煎饼果子的家常做法，*腿剁成丝，茄子沥干水洗净。 将豆瓣酱和汁切碎拌匀；
5、不粘锅里放粉浆，一次放的量可以把刚才的锅底转一下，用小火枪加热；
6、等上面逐渐满，可以剥掉锅底的时候，翻面，打入一个蛋黄，用木铲轻轻抹平在饼皮上，撒上虾仁；
7、待猪肉刚刚融化，再次翻面，刷上佐料和腐竹，撒上香菜、*腿和锅贴，将饼卷起包好，出锅。
自制晚餐小吃蛋糕的小贴士：
饼皮一定要摊得很薄才好吃，因为是年糕，薄了会酥脆，厚了味道真的不好！ 摊煎饼需要很多练习。 另外，好的不粘锅也能起到事半功倍的效果。
