导语:夏天吃鱼,懂的人就选它! 全身都是宝,刺少,肉厚,营养极高。 不知道怎么吃才可惜!
“世间的烟火,最能抚平凡人的心。” 柴米油盐酱醋茶,四时一日三餐,有烟有火的食物最能抚慰人心。 大家好,我是小枫,一个喜欢美食分享的70后大叔,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~
俗话说,“吃一口海鲜,胜过吃一千头动物”。 海鲜的美味是其他肉类无法比拟的。 夏季气候炎热,宜吃一些营养丰富、清淡易消化的食物。 海鲜是不错的选择,尤其是海水鱼。 海水鱼营养价值较高,口感细腻,高蛋白、低脂肪、低热量。 ,而且特别容易消化吸收,非常适合夏天食用。
夏天吃鱼,有识之士只会买大菱鲆。 大菱鲆原名大菱鲆,也是一种优雅美丽的“蝴蝶鱼”。 它也被称为欧洲比目鱼。 不仅营养价值很高,而且它的名字还有“多宝多福”的美好寓意,因此深受人们的喜爱!
大菱鲆含有丰富的多种营养成分,其中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素和微量元素等,具有去脂降压、保护视力、润肤、补肾健脑、软化护身等功效血管等。适量食用对身体非常有益。
大菱鲆骨头少,肉厚,非常好吃。 它可以蒸、红烧、油炸或煎。 每一种方法都可以是完美的。 无论怎么吃,都会回味无穷。 下面给大家分享一道简单又好吃的大菱鲆。 好吃的吃法,喜欢的朋友可以参考:
1、最好选择新鲜的大菱鲆,更加鲜美可口。 先把买来的大菱鲆处理一下:不用去鳞,去内脏清洗干净,然后放在案板上,在鱼的正反面均匀的切几刀花刀,这样这样味道会更好。
处理好的大菱鲆放入盆中,加料酒少许,盐一勺多宝鱼的做法大全,生抽两勺,姜丝、花椒粉、花椒粉适量,搅拌均匀腌制15分钟左右,目的是去腥又入味。
2. 腌鱼的时候,我们准备一些葱花、蒜末和姜末备用。
3. 将腌制好的大菱鲆放入盘中,撒上葱花和姜丝,然后放入蒸锅蒸熟,大火烧开后继续蒸10分钟左右。 时间到了,炖2分钟,即可出锅,倒掉蒸好的汁。 这一步需要用大一点的锅蒸。 我买的大菱鲆有点大。 为了保持造型美观,我没有去掉它的尾巴。 蒸的时候,半个尾巴都露了出来,哈哈,不过还好。 ,我们不吃它的尾巴。
4.另起一锅,加入油。 油50%热时,加入葱花、姜末、蒜末,炒香,加入一勺盐、一勺糖、两勺生抽、一勺蚝油. 搅拌均匀让调味料溶解后关火,然后把煮好的酱汁均匀地浇在蒸好的多宝鱼上,最后撒上一些小葱提鲜点缀,很好吃!
大菱鲆做起来很简单,最大限度的保留了鱼的营养和鲜美,而且大菱鲆的鱼刺很少,肉厚肉厚。 吃一口肉真是太享受了! 夏天吃鱼,会做就摘! 全身都是宝,刺少,肉厚,营养极高。 不知道怎么吃才可惜! 我是小枫多宝鱼的做法大全,喜欢小枫的分享,请转发+点赞+收藏支持小枫,下期见! 感谢您的支持! 感谢相遇!
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