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今天在微博上看到一条热搜，#女孩不吃，天天运动运动不吃晚饭，一斤不减。” 于是女孩自暴自弃，醉酒昏倒在路边以解忧。
这个问题咕噜被很多人问过，“为什么我天天坚持运动，吃的东西很少，就是瘦不下来？”
大家都知道，减肥最基本的原则就是制造热量缺口。当你消耗的卡路里多于摄入的卡路里时，你就会减肥。
在这种情况下，
为什么不少吃多运动呢？
首先，让我们定义什么是节食。我们一般所说的“节食”就是超低热量的饮食，或者说完全切断某种营养素，比如主食、蛋白质或者脂肪。控制热量的摄入，少吃，不算节食。
对于女性来说，每天至少需要 1,200 卡路里的热量，而对于男性来说，至少需要 1,800 卡路里的热量。当长时间摄入低于此卡路里的热量时，将被定义为“正在节食”
基础代谢减慢
什么是基础代谢？基础代谢是你每天躺在床上什么都不做时保持身体运转所需的卡路里。我们通过基础代谢消耗的热量占了我们每日热量消耗的绝大部分。
节食减肥最大的问题就是会严重降低基础代谢。
长期靠低热量饮食减肥的人，基础代谢会比正常人少250-400卡路里（250卡路里大约是一碗白米饭的热量，400卡路里差不多是一碗白米饭的卡路里）一个女孩的晚餐）。当你的基础代谢大幅度降低时，为了保持体重，你需要终生比正常人少吃，以保证不发胖。
这就是为什么有些人减肥后会觉得胖的原因。明明身边的朋友吃的都比我多，结果我多吃两口又长胖了。
食欲反弹，体重反弹
节食后，你的身体无法适应突如其来的巨大能量短缺，变得非常渴望食物。如果在饮食中加入有氧运动，食欲也会增加（通常力量训练会抑制食欲，有氧运动会刺激食欲，但这因人而异）。然后你会变得很饿，很难控制你的饮食。
我们不是可以随意关闭食欲的机器。事实是人的食欲不是靠压抑就能控制的。咕噜之前写过”。
当有一天你的食欲暴涨，再加上基础代谢减慢，体重会立马恢复到节食前。
节食最糟糕的是心理上的伤害
就像微博上热搜的醉酒街女因减肥不成功被打，节食对人最大的伤害不是健康，而是心理上的伤害。
节食减肥是注定要失败的。
当节食减肥失败时，你很容易产生一种巨大的挫败感，怀疑自己是不是没有毅力，是不是做错了什么，甚至认为自己天生就胖。对于很多正在节食的人来说，食物已经成为了生活中唯一的重心，无时无刻不担心吃得太多，影响日常的社交活动。
咕噜本身也曾经很胖，也经历过一段时间的节食。那段时间，他每天饿得睡不着觉，每天早上睁眼第一件事就是吃饭。经过几个月的痛苦折腾，只瘦了2斤。有一天我会和你分享我自己的经历。
节食减肥有一个很大的误区。
我认为有很多食物是不能吃的。
你甚至可以只吃全麦、煮鸡胸肉和蔬菜。咕噜的好朋友Lynn昨天分享了一位英国网红Lucy Mountain（另外Lynn还有一个很干的健身公众号：TRI Fitness，感兴趣的可以关注一下）
露西每天都会在她的 Instagram 上发布食物对比照片。很多看起来都一样，但是左右照片中食物的卡路里却大相径庭。
比如下图中的两份沙拉，看起来是一样的，但是左边的一份只需要267卡路里的热量，而右边的一份却需要569卡路里的热量。为什么？
两种沙拉之间只有两个区别。首先是沙拉酱的不同。左边是高脂凯撒酱，右边是自制酱汁。二是左边加了5克燕麦，右边加了15克瓜子。
同样是两杯星巴克，左边的是美式加牛奶，只有45卡路里，右边的是flat white（类似拿铁）但是有290卡路里。
所以减肥真的不需要你放弃吃晚餐，或者戒掉某些食物，你只需要做一些小的改变就会有所不同。
健康的饮食绝对不是天天清汤清水吃红薯、水煮蔬菜，掌握基本的营养知识运动不吃晚饭，尊重科学，再加一点体贴。
你不必为了美丽而挨饿。
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