蚝油生菜的做法简单易学。是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜。味道咸鲜,营养价值丰富。
蚝油生菜的做法简单易学。下面我们就来看看这道家常菜的做法吧。
材料:生菜
配料及调味料:蒜头、蚝油、糖、酱油、水淀粉
实践:
1、生菜去老叶,洗干净。
2、烧开一锅开水,在水中加入一勺盐和几滴油。将生菜焯几秒钟后蚝油生菜的做法,迅速取出并放在盘子里。
3、干净的锅里放少许底油,油热后加入蒜末爆香。
4. 加入蚝油、糖、酱油和一层薄薄的水淀粉,烧开后淋在生菜上。
生菜因适合生吃而得名。咬一口,口感酥脆,清香扑鼻。它深受人们的喜爱,我们经常可以在餐桌上看到它的身影。生菜又名生菜,每100克含20卡路里热量,含有较多的维生素和人体所需的微量元素。生菜比卷心菜含有更多的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,所以也叫减肥生菜;因茎叶含生菜,味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,具有利尿活血的作用;生菜含有“干扰素诱导剂”,能刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”来抑制病毒。一般来说,吃生菜可以有效清热醒脑,清肝利胆,养胃。一般人都可以吃,但生菜本身味甘性凉,小便频数、胃寒者应少吃。
生菜营养丰富,烹调方法多种多样。作为主食或配菜都很好。
田园蔬菜粥
材料:白米粥1碗、生菜2片、香菜1株
调料:盐、香油
实践:
1. 将煮好的白米粥放入小锅中,以中小火煮沸
2、生菜、香菜洗净蚝油生菜的做法,切块,放入煮好的米粥中略煮
3.粥煮开后加盐调味
4.出锅前加入香油
生菜卷
材料:生菜、肉末、蒜苗
配料及调料:红辣椒、油、盐、味精适量。
实践:
1、肉末按自己喜欢的口味腌制15分钟。
2. 将蒜苗和红辣椒切成小块备用。
3、锅内放适量油,将肉末炒熟盛出待用。
4、锅内爆香蒜苗,加盐、味精翻炒几分钟;(如果喜欢大蒜味浓一点,炒的时间可以短一些)。
5、最后倒入肉末和红辣椒粒。
6、翻炒均匀,收工。用厨房剪刀将生菜剪成圆形。