美食
立春到了，意味着春天来了，春季需要调理身体，但是在滋补的同时也要注意防上火。 下面就为大家介绍几道春季养生降火必备的家常菜。 不仅可以品尝到春季美食的味道，还可以吃得健康。
春季家常菜一：凉拌金针菇
原料：
金针菇、黄瓜、青椒、蒜汁、香油、盐、醋、糖、辣椒油少许
实践：
金针菇去老根，洗净焯水春季养生家常菜，黄瓜切丝，青椒切丝，加入蒜汁、香油、盐、醋、糖少许、辣椒油少许，拌匀，冷藏后食用更佳。
春季家常菜2：蚝油生菜
原料：
生菜一根，蚝油，大葱，蒜瓣，鸡精，盐（其实我没放盐，因为蚝油已经很咸了）
实践：
1、生菜洗净，用手撕成大块； 葱姜切碎备用。
2.烧开半锅水。 水开后，加入生菜烧开（约40秒），捞出生菜，沥干多余水分。
3、锅置火上，倒入油，放入葱花翻炒片刻。
4、倒入蒜末和蚝油，小火慢炒，加入少许鸡精，炒匀后淋在焯好的生菜上。 如果有高汤，加入蚝油后，可以加点高汤熬一会，再用一点浓汤勾芡。
选用优质蛋白质，祛湿强身
早春温补重在补充能量，维持基础体温。 以高热量为主，除了谷类制品外，还应选择大豆、芝麻、花生、核桃等食物，及时补充能量物质。 还要补充优质蛋白质食物，如鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品等。 Pour Man Po Man Restaurant顺应这个季节的特点，主推可以补充能量又不失清爽美味的菜肴。
春季家常菜三：开胃山药
原料：
山药200克、山楂糕100克、蜂蜜10-15克、桂花5克
实践：
1. 将蜂蜜和干桂花混合在一个小碗里备用。 山药去皮，切成大段，上锅蒸熟，切成0.5厘米厚的片，晾凉。
2、将山楂糕切成等厚薄片。 将切好的山药片和山楂糕片交替叠放，淋上桂花蜜。
春季家常菜之四：香蕉百合银耳汤
原料：
百合干、银耳、香蕉、枸杞、冰糖
实践：
1、将干百合洗净泡发； 银耳泡水撕成小花，去蒂洗净； 香蕉去皮，切成小片； 枸杞洗净。
2.将银耳放入碗中，加水蒸30分钟。
3、将百合和香蕉片放入银耳碗中，加入冰糖入锅蒸30分钟，再加入枸杞子焖一会。
春季家常菜五：玉米花胶汤
原料：
1/2罐玉米汤（玉米汤）、160克鱼肚（鱼肚）、1个鸡蛋、1根香菜（香菜）、1个大葱、1汤匙姜酒、1.2升高汤或水，生粉（生粉1大匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许春季养生家常菜，香油少许
实践：
1. 将葱和欧芹洗净切末。
2、鱼肚用水煮开后切成4厘米长的细条。 锅内加入一汤匙姜酒和适量的开水，将鱼肚略煮一会，沥干备用。
3、将玉米汤倒入煮锅中，倒入高汤或水烧开，然后加入鱼肚煮约5分钟。 加入盐、糖、胡椒粉、香油等调味料，生粉和适量水拌匀，倒入锅中勾芡。
4、将鸡蛋打匀，加入汤中，稍微搅拌一下。 撒上葱末和香菜，即可食用。
春季家常菜之六：韭菜炒鸡蛋
原料：
韭菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、色拉油少许。
实践：
1、韭菜洗净，沥干水分，切成3厘米长的段备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入料酒、盐、味精搅拌均匀。 炒锅再加底油，炒至五六成熟，倒入韭菜翻炒，待韭菜破烂后，迅速倒入蛋液翻炒，翻炒时倒入少许油适量，待蛋液凝固至熟，装盘即成。
