您好,华严茶语小编现在就为大家详细介绍一下“中秋节吃什么家常菜”的核心内容以及“中秋节吃什么好菜”的相关知识节”,希望对你有所帮助。
中秋节是我国的传统节日,也是我国的法定假日。 中秋佳节,一家人欢聚一堂,可以吃到一些既有营养又有意味的家常菜,比如大葱炒羊肉、麻辣水煮鱼等。 等等,这些都是中秋节可以吃到的比较常见的家常菜。 另外,中秋节期间,大闸蟹也比较肥美,也可以适量吃一些。
中秋节吃什么家常菜
第一道菜:葱爆羊肉
原料:羊腿(净重,200g),北京大葱(200g),调料:大蒜(1瓣),胡椒粉(少许),黄酒(20g),酱油(50g),盐(少许) 、醋(少量)、生油(少量)、香油(50克)。 烹饪方法: 1. 将羊腿肉切成大薄片; 将大葱切成旋转刀块中秋家常菜,翻炒后成片。 2. 将大葱、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、胡椒粉、羊腿片混合在一个碗里。 3. 生油、香油、蒜头(碎)烧开时,将羊腿片、京葱等材料倒入碗中,用大火快速炸几下,即可加少量香油、醋出锅。 菜肴特色:香嫩,无腥味。
第二道:泡椒木耳
材料:黑木耳2两,泡椒水,青红椒切丝中秋家常菜,葱花。 做法:黑木耳浸泡、洗净,用沸水煮五分钟,捞出沥干; 用以上调料腌制30分钟。 味道鲜美,微辣。
第三道:麻辣水煮鱼
材料:贵州鱼两斤,秋霞牌香辣鱼调料一包,姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、葱黄各适量;倒入大骨高汤或清水备用煮沸。 放入预先涂好料酒的鱼片,煮五分钟,撒上芹菜和红葱头。
第四道菜:鸡肉
原料:土鸡1只,郫县豆瓣、姜、蒜、青椒。 做法:锅内放少许油(菜籽油),倒入小块鸡肉,炒熟捞出沥水; 锅内倒入油,放入西洋菜、姜丝、蒜头爆香,放入鸡块,快速翻炒,加入少量开水,煮10分钟,放入一把姜丝和一把青椒切丝,翻炒至熟。 (注意,这道菜不加盐,重点掌握郫县豆瓣的咸味)
第五道:水煮虾蟹
原料:基虾一斤、料酒、八角、花椒、葱黄。 做法:锅中烧开水,加入调料,烧开后倒入虾仁,水开十分钟后捞出装盘。
以上内容就是关于中秋节吃什么家常菜,中秋节吃什么好吃的菜。 由华严查语编辑精心编撰。 如果对您有帮助,请收藏转发……谢谢支持!
读:
你可能正在寻找
华严茶语——一杯茶改变自己,享受美好时光!