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中秋节的流行始于宋代。 到了明清时期，它已与元旦齐名，成为中国的主要节日之一。 这也是中国仅次于春节的第二大传统节日。 你知道中秋节吃什么家常菜吗？ 一起来看看中秋节吃什么家常菜吧，欢迎查收！
中秋节吃什么家常菜
中秋节吃什么凉菜：
1.吃两颗花生
材料：
花生（带壳或不带壳，看个人喜好）
八角、桂皮、花椒、豆蔻、草果、甘草、月桂叶、橙皮、百里香、食盐
水量以泡花生米为准
实践：
1、花生米洗净控水备用。 将香料放入布袋中，将袋口扎紧，用清水浸泡20分钟。
2.加盐的五香水煮5分钟，然后加入花生。 再次沸腾后，关火炖10分钟。 至此，水煮花生就做好了。
3、花生米沥干水分，将花生米放入适合微波炉使用的平盘中，以盘底为准。 将花生米用微波炉一步步烘干中秋家常菜，按大火4分钟、2分钟、1分钟、1分钟……，每次停下来都要翻动花生米使其受热均匀，直至花生米完全干透。
阐明：
1、我家微波炉功率750W，盘子10寸，放的是没有壳的花生米。 烘干一盘花生需要 10 分钟。
2. 香料可以随意使用，不一定是这几种，但是这样的搭配很好，花生的香味很怡人。
3、盐的量不宜过多。 煮好的花生略带咸味，脱水后咸味会增加。
2.什锦蔬菜
基本材料：
黄花菜25克，笋丝、韭菜芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，白菜、水淀粉、精制植物油各30克、豌豆叶20克、猪腿肉45克、红酱油9克、精盐5克、香油10克、绿豆芽60克。
制备方法：
先将绿豆芽去根，再将豆腐干、白菜、香菇、猪腿肉切丝。 炒锅置旺火，油烧至60%热，加入肉丝翻炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜翻炒，加入酱油、糖、味精和精盐，炒透。 加入绿豆芽和豌豆芽翻炒片刻，加入水淀粉一起翻炒，再加入韭菜芽翻炒均匀，撒上香油即可食用。
功效：平肝补虚，健脑强身。
用法：佐餐食用。
适用：适用于年老体弱、记忆力减退者。
中秋节吃什么： 卤菜：
1、红烧鸡翅：
主料：鸡翅10只、姜小块、蒜头3瓣、小葱2粒
辅料：盐少许、麻油1汤匙、辣椒油3汤匙、卤水500克
教你做红烧鸡翅，红烧鸡翅的做法
1、鸡翅洗净，鸡翅、鸡翅切碎。 将生姜、大蒜和红葱切碎。
2、鸡翅用开水焯一下，去沫，捞出沥干。 将其放入盐水中，文火煮 30-50 分钟。
3、锅内放辣椒油，加入姜丝、蒜末、盐煸炒出香味，加入鸡翅翻炒至姜丝、蒜末粘在鸡翅表面。
4.关火，加入葱末和香油拌匀。
卤水的制备：
材料：
1个 八角3-5个，桂皮、茴香、甘草、三奈、甘丝、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个，丁香、山药、罗汉果、干辣椒10-15个
姜2条、大葱、绍兴酒、冰糖2-5汤匙、精盐5汤匙、鲜汤、油
3纱布袋2
实践：
1 将材料1分成两份，放入宽松的纱布袋中，将袋口扎紧
2 姜洗净拍碎； 将小葱洗净，连根系好
3 将冰糖敲碎，与油一起放入锅中，用小火炒至呈深红色，然后加入500克开水搅拌均匀，直至呈糖色。
4 锅置火上，加入5000克鲜汤，加姜、葱、盐、少许酱油、糖色，再加入香料包，烧开后转小火慢炖至香味四溢溢出。 供应新鲜盐水。
2.红烧鸡腿
原料：鸡腿两只，重500克。
调料：精盐5克、酱油20克、白糖5克、葱段10克、姜片8克、孜然桂皮2克、料酒10克、红曲粉10克、香油少许、色拉油1000克（实际用量30克）。
红烧鸡腿的做法：
1、鸡腿刮洗干净，肉面用刀划开，去骨，用刀在肉面上划十字刀线，用酱油和料酒腌制50分钟。
2、锅中放入色拉油，加热至80%热。 将鸡腿放入炸至金黄色，捞出沥油。
3、锅内烧热八底油，下葱姜片，炒香，加汤，加入各种调味料和红曲米粉，烧开去浮沫，放入鸡腿文火煮熟，取出晾凉，刷上香油，换刀装盘。
中秋节吃什么素食：
炒山药
主料：山药
辅料：青椒
调料：盐、鸡精、鸡汤、糖、白醋、葱、姜
炒山药做法：
1、山药去皮洗净切片或切丝，青红椒、葱、姜洗净切丝；
2.坐在锅里点燃并放入清水中。 水烧开后，倒入山药、青红椒丝，焯水捞出，放凉控水；
3、将鸡汤、盐、鸡精、糖、白醋、葱、姜放入锅中熬汁；
4. 坐平底锅，放入油。 油热后倒入山药、青红椒丝，倒入调好的汁翻炒均匀。 把它从锅里拿出来，放在盘子里吃。
特点：白色、红色和绿色，颜色鲜艳，清脆爽口。
中秋节吃什么主菜：
1.糖醋排骨
糖醋排骨的材料：
主要原料：猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，白糖90克，醋80克，葱花、生粉、香油各适量。
糖醋排骨的做法：
①将猪排切成约1寸长的小块，用20克绍兴酒和盐拌匀，再加入适量生粉、面粉和水拌匀。
②将酱油、糖、醋、绍酒各35克，生粉水和水调成汁备用。
③烧热锅，加入油。 60%成熟时，将猪排放入油锅中炸至去壳。 去除粘性并捡起破碎的碎片。 待油温升至70%时，将排骨放入锅中复炸至外壳酥脆捞出。
④原锅留少许油，放入葱段爆香，捞出排骨，排骨下锅，迅速将调好的芡汁倒入锅中，不断翻炒，淋上香油。
2. 南瓜焖鸭块
材料：南瓜、鸭块、姜、蒜、老抽、红酒
具体方法：
锅内倒入油，转小火，爆香姜蒜爆香。 倒入鸭块炒至金黄色，加入老抽和红酒，文火煮10分钟，然后加入南瓜继续文火煮至南瓜软烂，加少许盐调味即可食用。
制作时无需加水。 黑酱油和红酒都是液体，南瓜本身会出一些水。 黑酱油的量可以根据自己的喜好来决定。 喜欢重色就多加，不喜欢就少加。 我加的不多，加一点酱味就可以了。 味道很浓，有浓郁的酱香。
3.香辣蟹的做法
主料：肉蟹
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、胡椒粉、鸡精、食用油
实践：
1.将肉蟹放入容器中，加入适量白酒。 螃蟹醉后，去鳃、去胃、去肠，切块；
2、洋葱、姜洗净，洋葱切段，姜切片；
3. 平底锅坐上油，大火烧开。 油30%热时，加入花椒、干辣椒炒至辣，加入姜片、葱片、蟹片，倒入料酒、醋、糖、盐，和翻炒均匀。 准备吃饭。
特点：麻、香、鲜。
4. 香辣虾
配料/调味料：
原料：大虾500克，大蒜25克，泡椒去籽25克。
调料：盐5克，味精2克，白糖3克，麻辣油40克，色拉油2500克，炒花生米25克，熟芝麻25克，香葱15克，2个克鸡粉。
生产过程：
(1)将大虾洗净，去须，用刀在背面去除沙纹。
(2)锅内放色拉油，60%～70%热时，放入大虾，煎约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
(3)另取一锅，加入色拉油至40%热，放入蒜头炒透，加入辣油和泡椒，翻炒几秒，放入炸好的虾仁，加盐、味精、白糖、鸡精、花生碎，加芝麻调味，翻炒均匀，装盘撒上香葱。
配料/调味料：
原料：大虾500克，大蒜25克，泡椒去籽25克。
调料：盐5克，味精2克，白糖3克，麻辣油40克，色拉油2500克，炒花生米25克，熟芝麻25克，香葱15克，2个克鸡粉。
这道菜的制作过程：
(1)将大虾洗净，去须，用刀在背面去除沙纹。
(2)锅内放色拉油，60%～70%热时，放入大虾，煎约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
(3)另取一锅，加入色拉油至40%热，放入蒜头炒透，加入辣油和泡椒，翻炒几秒，放入炸好的虾仁，加盐、味精、白糖、鸡精、花生碎，加芝麻调味，翻炒均匀，装盘撒上香葱。
中秋节吃什么菜的汤汤：
银耳莲子汤的做法
原料：
干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞子5克。 冰糖100克，水3杯。
实践：
1、干银耳用水泡2小时，去老蒂和杂质，撕成小朵，加水4杯，蒸半小时，捞出备用。 [美食杰]
2、将新鲜百合捞出洗净，去除老蒂。
3. 香蕉洗净去皮，切成0.3cm的小块。
4.将所有材料放入炖锅，加入调味料，放入蒸锅蒸半小时。
注意事项：此汤具有滋阴润肺、生津理肠之功效。
中秋节有哪些习俗？
吃月饼
月饼有“荷叶”、“金花”、“荷花”等雅名。 它象征团圆，人们把它作为节日食品，用来祭月，馈赠亲友。
观潮
在古代，观潮是浙江地区的另一项中秋节活动。
燃烧的灯
点一盏灯来帮助月光。 中秋之夜，灯内点上蜡烛，系在竹竿、瓦檐、梯田等高处，俗称“树中秋”或“立中秋”。
赏月
这是古人雅俗共赏之幸事。 富人大都自建彩楼，而好游者登山浮水，必有美食美酒，文人赋诗，俗人谈古，往往通宵达旦。
吃鸭子
云南仫佬族讲究在这一天买煎饼、杀鸭。 南京的桂花鸭、盐水鸭、樟茶鸭也在此时大受欢迎。 如果实在找不到，就带一只北京烤鸭回家吃吧，估计也不错。
吃蜗牛
民间认为，中秋吃田螺可以明目。 经调查，螺肉中所含的维生素A是眼睛视觉色素的重要物质。 可见，这种说法是有道理的。 但是中秋节为什么要节食呢？ 有人指出，中秋节前后，田螺空空如也，肚子里没有小田螺，所以肉质特别肥美。 如今，在广州民间，不少家庭在中秋节都有炒螺蛳的习惯。
吃芋头
清乾隆《潮州府志》云：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。” 因此，中秋节吃芋头有辟邪消灾的意思，也有不信邪的意思。
饮桂花酒
屈原的《九歌》中有“扶马战饮桂浆”、“饮桂花酒椒浆”等诗句。 但是现在，人们大多改喝红酒。
中秋节对家人来说是一个很好的节日。 和家人在月下吃月饼、赏月，是最幸福的事。
中秋节礼物
赠品1送公司自有产品，适合人群：普通客户，商业伙伴
我自己的公司生产产品就方便多了。 不仅方便直接从产品中选择合适的送给客户，还可以顺便让客户了解一下公司的产品或业务范围，给客户留下深刻的印象。
劣势：公司产品限制比较大。 如果是生产医疗器械和机器行业的公司，那是完全不切实际的。
礼品2 送纪念品（工艺品、书籍、笔），适合人群：一般客户、商务伙伴
每逢十一，客户沟通，礼品是少不了的，中秋、元旦、春节等节日是沟通感情的最佳时机，印有贵公司LOGO的工艺品、书籍、笔，放在客户办公室或商业伙伴，能给客户留下深刻的印象，也能无形中传达公司的形象。 选择昂贵的工艺品也符合高端人士的身份，因此是最适合送给客户或商业伙伴的礼物。
缺点：实用性低，如果不能放在客户的办公桌上或公司显眼的地方，客户就会把它扔到抽屉里或放在角落里，以后就再也不一样了。 发送。
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