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青蛙、蛇等动物冬眠后需要补养，我们人类在春季也需要调理身体，但在补养的同时也要注意防上火。 下面知识网就给大家分享春季降火的家常菜谱。 喜欢养生的朋友值得一看。
春季降火的家常菜
春季家常菜一：凉拌金针菇
原料：
金针菇、黄瓜、青椒、蒜汁、香油、盐、醋、糖、辣椒油少许
实践：
金针菇去老根，洗净焯水，黄瓜切丝，青椒切丝春季养生家常菜，加入蒜汁、香油、盐、醋、糖少许、辣椒油少许，拌匀，冷藏后食用更佳。
春季家常菜2：蚝油生菜
原料：
生菜一根，蚝油，大葱，蒜瓣，鸡精，盐（其实我没放盐，因为蚝油已经很咸了）
实践：
1、生菜洗净，用手撕成大块； 葱姜切碎备用。
2.烧开半锅水。 水开后，加入生菜烧开（约40秒），捞出生菜，沥干多余水分。
3、锅置火上，倒入油，放入葱花翻炒片刻。
4、倒入蒜末和蚝油，小火慢炒，加入少许鸡精，炒匀后淋在焯好的生菜上。 如果有高汤，加入蚝油后，可以加点高汤熬一会，再用一点浓汤勾芡。
选用优质蛋白质，祛湿强身
早春温补重在补充能量，维持基础体温。 以高热量为主，除了谷类制品外，还应选择大豆、芝麻、花生、核桃等食物，及时补充能量物质。 还要补充优质蛋白质食物，如鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品等。 Pour Man Po Man Restaurant顺应这个季节的特点，主推可以补充能量又不失清爽美味的菜肴。
春季家常菜三：开胃山药
原料：
山药200克、山楂糕100克、蜂蜜10-15克、桂花5克
实践：
1. 将蜂蜜和干桂花混合在一个小碗里备用。 山药去皮，切成大段，上锅蒸熟，切成0.5厘米厚的片，晾凉。
2、将山楂糕切成等厚薄片。 将切好的山药片和山楂糕片交替叠放，淋上桂花蜜。
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