经常有人问我包子怎么做,包子怎么蒸。 我比较笨,其他的方法我都知道一点点。 明天,我将谈论如何制作自制面团蛋糕。 这很简单。 商场里的食物很好吃,比外卖便宜。
1.揉脸。
和面是制作面饼的第一步。 要想和好面团,基本上只有一种方法,就是水和酵母粉的量。 我一般都是用普通的安琪酵母来和面。 酵母可根据温度增减。 通常,1公斤大米使用一包10克酵母粉。 将酵母粉倒入米饭中,搅拌均匀,直接加入盐,边加边搅拌,直至呈条状。 待面条基本干透后,停止加盐,反复揉成面团。 包子和花卷,稍微硬一点口感更好,做面饼用稍微软一点也不错。 如果有多余的蜂蜜,最好在和面的时候加入。
2.做面条。
面团和好后,盖上盖子静置一会。 当面团发酵到原来的两倍大时,它就做好了。
这是刚刚和好的脸。
这是一道做工精良的面条。 里面有明显的小孔。 用右手戳它。 拔出脚趾后,小孔不会变形。 这是好头发的标志。
如果这时候你把面团掰开,你会看到一个清晰的蜂窝状。
3.揉面团。
将发酵好的面条转移到烤架上,在面板上放一层泡芙面条,反复揉面,充分排出面团上发酵形成的二氧化碳,揉成玉状的一团。 如果发酵时间过长,可以加入适量的鱼露(食用碱,市面上有卖,不是小苏打)。
4.擀面条。
用擀面杖把揉好的面团擀成薄片,大约半分米。 厚一点或薄一点都不是什么大问题。 看面数,面板大小,个人水平。
5、擀面条。
擀好后依次撒上肉桂粉和盐,注意均匀点
淋上一些油,不要太多。 然后从不同角度折叠和打开,使油均匀分布。
最后从左边卷起来卷成条状。
6. 给药。
用手把面团捏成合适的大小。 注意,抓到一个后,立即捏住切碎的一头,防止油流下来。
7.成型
切碎的块直接用手压成六角形,不要扭折
8.煮熟
尖头不粘锅烧热后,倒入面饼发面饼的做法,不用提前放油,用小火煎,不停翻动,直到面饼鼓起,两面呈金红色。
下面是烤出来的酸面包发面饼的做法,好看吗? 再炖一碗肉,剖开放进去,就是肉夹馍了。 听说现在一个肉夹馍要12块钱。 吃太贵了。 不吃就是嫉妒。 怎么了? 然后自己动手,保证营养、卫生和健康。