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中新网北京11月22日电(记者 上官云)寒来暑去，四季更替。随着小雪节气的到来，天气越来越冷，人们纷纷穿上厚厚的冬装。
小雪时节，民俗风情很多。北京中医药大学教授、《二十四节气饮食养生日记》主编之一丁霞介绍，比如讲究“冬养冬”。此时的饮食以温补为主，可以滋补脾胃。
冬天是比较适合进补的季节。丁霞提到，冬季养生可以参考日常生活保护、精神保护等五项原则。比如在作息方面，早睡晚起；
资料图：白雪皑皑的森林成为一道亮丽的风景线。王俊杰 摄
冬天的第二个节气
天上总有东西，四时好。对于中国人来说，“二十四节气”的影响体现在生活的方方面面。
“我们的二十四节气与中国古老的传统历法系统有关，是古代农耕文明的产物。” 丁霞解释说，古人通过观察天体运行大雪养生，了解一年中气候、物候的变化规律。
每个节气都有不同的含义。如立春、立夏、立秋、立冬，即所谓“四立”，主要表示四个季节的开始。二十四节气对农业生产起到了很好的指导作用。
小雪是冬天的第二个节气。《月令七十二时集》云：“小雪，十月中旬。这也意味着天气会越来越冷。
丁霞解释说，养生的理念之一就是人与自然的对应。随着天气变冷，在衣着上多注意防寒，多吃一些能产生较多热量的食物来抵御严寒。
小雪季宜“暖身”
俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”。小雪节气前后，民间形成了许多习俗。
“旧时物质条件不够丰富，蔬菜季节性强，这时候北方地区开始囤白菜。陕北有小雪杀羊的习俗。吃一碗热腾腾的羊肉汤，可以起到保暖的作用。” 丁霞说道。
资料图：晒“腊梅”。方坤 摄
民间讲究“冬腌腊肉，贮藏过冬”。冬季气温低，天气干燥，刚好适合腌腊肉。于是，家家户户都忙起来了，做些香肠和腊肉，准备过冬。
也有消息称，此时有人会腌制咸菜，所用原料不仅是一些绿色蔬菜，“野菜红”也很受欢迎。做好的咸菜味道鲜美可口，是一道更美味的佐菜。
丁霞说，小雪季节的饮食，一是温补，二是养脾胃。“可以多吃一些高蛋白、高热量的食物，比如牛羊肉，提高身体的抗寒能力。”
冬季养生五原则
《黄帝内经》有云：“冬三月，此谓闭藏。水冰地不扰日，早卧晚起，必待日。 “ 由此看来，不仅是小雪节气，冬季更佳的作息时间是早睡晚起，保证充足的睡眠。
丁霞总结道，冬季养生可参考以下五项原则。一、日常生活防晒。在作息方面，要早睡晚起；在衣着方面，随着气温的变化要注意保暖。“有些年轻人可能追求时尚，冬天有时会穿短裙，其实腹部和背部保暖很重要。”
二、适当进补。”古人认为五行对应五脏，冬对应肾，饮食以补肾为主。从五行和五脏对应五脏来看色，黑色入肾，可食黑米黑芝麻少许。” 丁霞说道。
此外，除了营养成分外，还应考虑食物的温度。她说，冬天不要吃直接从冰箱里拿出来的食物，吃的东西一定要温热。脾胃为后天之本。强健脾胃还可以滋养先天肾精。
资料图：冬天的九寨沟银装素裹。图为火花海航拍图。安远 摄
第三，留在灵里。冬天少晒太阳、少运动，很容易导致抑郁症。因此，在精神和心理上要保持一个相对平和的状态，不要过多地受到外界的干扰，这样才能保护阳气，减少阴精的流失。
冬季情绪调理很重要，要保证七情不过分，同时有意识地进行自我调节。比如多看一些正面内容的文艺作品，天气好的时候尽量多出去运动一下。
四、适度运动。从日常养生的角度来说，冬季不宜进行大量出汗的剧烈运动。首先，汗为心液，为人体之阴精。其次，汗孔张开，人体容易着凉。
所以，冬季养生运动量的标准，是以运动后微微出汗，身体微暖，比较舒服为准。适度的运动可以帮助消化，防止体重过度增加。
五、滋阴润燥。丁霞解释说，比如有些地方冬天有暖气，室温过高，可能会吃很多高热量的食物，容易造成上火、燥热。
所以在环境方面，要注意室内空气湿度，比较干燥的时候使用加湿器，或者在屋子里放一点水，让水分蒸发，对皮肤有好处。此外，多喝温水也是一种方法。
适量进食
俗话说“民以食为天”，当冬天来临时，美食和健康也伴随着冬天。
丁霞提到，四季都可以养脾。块茎类的可以多吃一些，比如红薯、土豆、藕、山药等，炖牛羊肉的时候也可以根据实际情况加一些。
资料图：一段藕在阳光的照射下格外鲜艳，修长丰满，细腻白嫩，丝丝绵长。斯琴高娃 摄
喜欢喝粥的人，可以有意识地在粥中加入一些茯苓、南瓜、大枣等，制成杂粮粥，但豆类尽量不要吃太多。因为冬季运动少，豆制品不易消化，容易腹胀的人应少吃豆制品。
烹调方面，羊肉性温，可用来炖汤。丁霞介绍，有一种“当归生姜羊肉汤”，可以养血活血，适合怕冷、容易腹泻的人食用。
不过，即使是补品，也不要吃太多辛辣刺激的食物，有损胃阴、肺阴的作用。闲来无事，可用梨、百合、枸杞子煮水，加少许冰糖，可滋润肺阴，止渴。
“中医常讲‘防病’，预防对养生很重要。” 丁霞举了个例子，冬季容易出现功能性腹泻、消化不良、便秘等消化系统疾病大雪养生，日常生活中更要注意。
比如有的人可能中焦虚寒，冬天外出要特别注意注意腹部保暖，以减少腹泻；木耳、红薯、火龙果等食物有润肠通便的作用，可以适当吃一些。
适量进食，不要暴饮暴食，尤其是晚餐，通常要吃饱80%。另外，容易消化不良的人晚上睡觉前可以试着顺时针方向轻轻揉搓腹部，对改善睡眠、促进肠胃蠕动非常有效。
“现在生活节奏加快，饮食丰富充足，但还是要了解节气特点，尽量自律，保证身体健康。” 丁霞说道。（结束）
