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螺丝菜，很多人光听名字可能无法想象这是一道什么菜，名字很古怪也很吸引人，那么到底是一道什么菜呢？怎么做？今天的文章就来简单介绍一下这些问题。
所以，大家最想知道的第一个问题就是，什么是螺丝盘？它是什么样子的？螺旋盘是唇形科植物卡迪达的块茎，为多年生草本植物。这种块茎肉质比较脆嫩，可以用来做蜜饯和腌制制品，所以可以作为配菜食用，也可以作为罐头等加工副食螺丝菜的家常做法，常被用作很多主菜的配菜，但在日常生活中，走进千家万户的主要是凉拌田螺。很多人都喜欢吃一道配菜“八宝”。蜗牛菜是其中不可或缺的。最著名和最具代表性的当属扬州螺蛳罐头了，可以说是酱菜中比较美味优质的菜肴之一。蜗牛在地下有匍匐的树枝。成熟时，顶端长出螺旋状、肉质的块茎。那就是我们吃的蜗牛。我国多处野生或人工栽培。螺丝菜在京西比较少见，在河北等地比较常见。那么螺丝菜适合什么样的人吃呢？大多数普通人都可以食用，特别适合咳嗽、乏力、肺炎的人，以及患有风热感冒的人，如淋巴结核、黄疸、哮喘、肺虚的人。咳血的人和肾虚腰痛的人也可以多吃螺丝菜的家常做法，因为螺蛳菜的食疗作用比较丰富。螺蛳菜的功效也很多。块茎部分可用于治疗肝炎、散瘀血，风湿性关节炎。所以，能吃螺蛳菜的人还是很多的。
以上内容涉及什么是螺蛳菜、什么人适合吃螺蛳菜、螺蛳菜有哪些家常做法等一系列问题。蜗牛盘因形似螺丝钉而得名。可以腌、腌、蜜饯、配菜、配菜，所以螺蛳菜的做法还是很多的。
