蝉声此起彼伏,一波又一波,是夏天的声音。 时而晴天时而下雨,这就是夏天的景象。 烈日炙烤着整个大地,仿佛要被它烤焦一般。
三伏天,中午在厨房里忙碌。 即使看到一桌我喜欢吃的菜,我也会觉得没有食欲。 不如煮一锅简单又好吃的粥来吃。
许多人喜欢在夏天吃海鲜。 今天给大家带来好吃的海鲜粥。 喜欢的话可以试试哦! 它营养丰富,味道鲜美。
【推荐粥法一、蟹肉粥】
所需材料:大米、螃蟹、香菜、葱、姜、盐、白胡椒粉、油、水。
食谱做法:
1.大米需要先用清水洗净,然后放在碗里浸泡。 用吸足水分的大米煮出来的粥更美味。 泡好后倒入高压锅中煮熟。 糯性的,耗时比较短。
2. 将螃蟹洗净,去掉里面不能食用的部分粥的各种做法,然后用刀剁成小块。
3、锅内倒入油,下姜、葱爆香,下入螃蟹翻炒均匀,至螃蟹表面变色。
4、将煮好的稀饭倒入锅中,加入盐和白胡椒粉煮至锅中的稀饭颜色金黄,稠稠即可。 ,搅拌均匀就可以出锅了。
这个季节的六月黄最好吃。 用它煮一锅蟹肉粥。 它是金色的,很有吸引力。 看起来很有食欲。 味道只能用“鲜”字来形容。
【推荐粥法2、牡蛎粥】
所需材料:生蚝、猪肉、大米、香菜、姜、葱、鸡蛋、香菇、盐、白胡椒粉、淀粉、油。
食谱做法:
1、猪肉逆纹切片,加入盐、白胡椒粉、蛋清搅拌均匀,加少许淀粉上浆腌制片刻。
2、香菇切片,放入油锅中加少许姜丝炒香。 炒香后,倒入洗净的米饭中,用水煮开。
3、煮至粥变白,米开花,米汤变稠。 加入腌制好的瘦肉、生蚝,用盐和白胡椒调味。
4、最后放入香菜,倒入少许香油,搅拌均匀即可出锅。 一碗新鲜美味的蚵仔粥就做好了。
大的生蚝适合烤,这种小的生蚝最适合煮粥。 味道鲜美,细嫩爽滑,加上香菇特有的香味,这道粥味道鲜美,营养丰富。
【推荐粥法3,鲍鱼虾仁小米粥】
所需材料:鲍鱼、虾仁、豌豆、小米、盐、香油、葱、姜、料酒、香油。
食谱做法:
1. 剥去虾壳,去掉虾里面的虾线。 鲍鱼去壳,擦洗内脏。 将鲍鱼和虾用盐、白胡椒粉和料酒腌制。
2、锅内倒入油,加入葱姜炒香,倒入虾仁炸出里面的虾油,待虾壳变色后倒入适量清水,煮沸捞出虾仁及辅料里面。
3、将洗净的小米倒入锅中煮至小米在锅中开花,加入豌豆,加盐调味。
4、豌豆煮熟后,倒入腌好的虾和鲍鱼,炒至虾变色滴少许香油即可出锅。
这粥很好吃,香味浓郁,营养丰富。 家里有孩子的朋友也可以给孩子做。
【推荐粥做法四、海参粥】
所需材料:海参、鸡汤、小米、葱、姜、枸杞、盐、香油。
食谱做法:
1、将小米洗净倒入锅中,加入鸡汤煮熟。
2、小指头比较长的小海参需要提前泡发。 如果是海参,需要切成小块。 待小米粥煮至浓稠时粥的各种做法,加入泡好的海参和枸杞。
3、继续煮小米粥,将海鲜的鲜味煮入粥中,撒上小葱即可食用。
海参的营养非常丰富,再加上鲜美的鸡汤,吃起来更是鲜美。 此粥老人小孩皆宜。 家里有海参的朋友不妨试试!
【粥品推荐做法五、象拔蚌粥】
所需做法:皮蛋、象拔蚌、姜、芹菜、粳米、白胡椒粉、盐、油、水。
食谱做法:
1. 取出象拔蚌的内脏,切成小块。 将皮蛋切成小方块。 芹菜切成小方块。
2、锅内倒入油,倒入皮蛋丁翻炒,加水倒入洗净的米,加盐调味。
3. 煮至米粒全部烧焦,加入切好的象拔蚌内脏、姜丝、芹菜煮至芹菜熟透,加入香油提香即可上桌。
象拔蚌的出水口用来刺身或煎炸都比较好吃。 内脏做粥刚刚好,味道非常鲜美。 做一个蛤蜊吃两个不是很美吗?
这5道海鲜粥做法是不是很简单? 味道非常鲜美,咸鲜可口,喜欢的朋友赶快来尝尝吧!