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海蛎煎的做法有哪些?怎么吃才最好吃?

导读海蛎煎是闽南有名的特色小吃,口感滑嫩鲜美,说其为人间第一美味并不为过。你想了解海蛎煎的做法吗?海蛎煎所需食材海蛎煎的做法步骤将海蛎倒入锅内,中小火煎煎熟后,将鸡

炸海蛎是闽南著名的特色小吃。 口感顺滑可口。 说它是世界上最好吃的也不为过。 你想知道如何烹制海蛎吗? 和小编一起学习吧!

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蚵仔煎的用料

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海蛎煎的做法步骤

海蛎煎的做法步骤1

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1.将蒜苗洗净

海蛎煎的做法步骤2

2.海蛎洗净控水

海蛎煎的做法步骤3

3.将鸡蛋一个一个打入碗中,分装

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4.将蒜苗切成1厘米左右的小块

5.加入8茶匙淀粉。 我家用的是红薯粉,和淀粉一样。

海蛎煎的做法步骤6

6.加入海蛎

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7.加入一茶匙盐

海蛎煎的做法步骤8

8.搅拌均匀

海蛎煎的做法步骤9

9、锅中加入适量的油,比平时炒菜的油要多一点

海蛎煎的做法步骤10

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10.将海蛎倒入锅中,用中小火煎

11、煎好后倒入蛋液,蛋液熟了就关火。

尖端

海蛎会出水,所以尽量控制水干,盐也不要放太多

简单版海蛎煎做法

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原料:

海蛎半斤、鸡蛋2个、蒜苗2两、红薯粉(玉米粉)4汤匙、盐1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、芹菜(连叶)1两。

实践:

将洗净的海蛎稍微沥干水分,加入切碎的蒜苗、芹菜、地瓜粉(玉米粉)、剩余的盐和胡椒粉,用勺子从边缘拌匀。 如果觉得勺子不好用,建议用手抓。 炒锅烧热,加入宽油,烧热6分钟后,倒入一半混合好的海蛎,用铲子轻轻压平,最好不要重叠。 用中火炒。 一面炸好后(约3分钟),翻转锅或用抹刀翻面炸另一面。 3分钟后,倒入一半蛋液,待蛋液凝固后,翻面煎一会。

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