美食
烧麦的制作方法有很多种。我们先来了解一下什么是烧麦。那么我们就可以根据烧麦的特点创造出不同的烧麦制作方法。烧麦有的地方也叫烧麦烧麦的做法，有的地方叫小麦。米饭、烧麦是非常有名的小吃。烧麦不仅制作非常精美，而且味道也很好，所以烧麦很受人们的喜爱。那么，我们可以自己做烧麦吗？
烧麦的种类有很多种，所以烧麦的制作方法也有很多种。我们可以做土豆烧麦、菊花烧麦、草菇烧麦、羊肉烧麦、鸡蛋烧麦，所以用的材料也不同。确定了我们的不同方法，下面就以此为出发点，介绍几种烧麦的制作方法。
烧卖综合食谱
紫薯烧麦
材料
熟紫薯、面粉、糯米、牛奶、胡萝卜、芹菜、香菇、猪肉馅、葱花、姜末、盐、白胡椒、糖、料酒、鸡精
实践
1、【馅料】胡萝卜切丁，芹菜切丁，蘑菇提前泡好，切丁，泡蘑菇的水留着。
2.猪肉馅用生抽和料酒腌10分钟
3、锅里放油，加入葱花和姜末炒出香味，然后加入肉馅翻炒
4.加入胡萝卜丁、芹菜丁、蘑菇丁炒匀
5.加入蒸好的糯米（糯米提前泡4小时，然后上蒸锅蒸，放在篮子上蒸干）
6.倒入泡香菇的水，翻炒
7.加入盐、白胡椒粉、糖搅拌均匀，然后加入鸡精。
8.【紫薯面团烧卖】将煮熟的紫薯加入牛奶中，用料理机打成泥
9.加入面粉，揉成较硬的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
10.将面团再次揉搓一会儿，然后用擀面杖擀成薄片。如果面团较多烧麦的做法，将其分成两份，撒上面粉，用饮水杯搓成圆形的面团。
11.用擀面杖在表皮上轻轻滚动。记得撒上面粉，不然会粘在一起。将其包裹在塑料袋中以防止其干燥。
12、取一张皮，中间放上馅，用虎口收紧，整形。
13、蒸锅里烧开水，将烧麦放在锅里的篮子上，蒸10分钟。
糯米和烧麦
材料
面粉、糯米、培根、豌豆、胡萝卜、干香菇、葱花、盐、鸡精、老抽、胡椒粉
实践
1、糯米浸泡8-12小时，洗净，蒸熟。干香菇泡软，煮熟切丁，腊肉洗净煮熟切粒，豌豆加盐煮熟，胡萝卜切丁水煮，捞出备用。
2.锅中热油，将培根煎至出油。加入蘑菇、豌豆和胡萝卜，翻炒片刻。加入盐、鸡精、胡椒粉和少许老抽，备用。
3、蒸好的糯米加入少许老抽上色，然后加入培根、蘑菇、豌豆、胡萝卜均匀备用。
4、面粉中加点盐，放入沸水中焯至成三等面团。用筷子搅拌一下（即面粉70%左右是熟的，30%是生的）。揉至光滑，然后擀成长条。用擀面杖擀成圆形薄面团（不要太薄）。 、将馅料包成布袋状，放入蒸锅中蒸6分钟。
上面我们介绍了什么是烧麦。我们知道，烧麦是一种非常有名的小吃。我们也称其为烧麦或小米。烧麦的种类有很多种，我们可以根据不同的原料制作不同的烧麦。烧麦的制作方法有很多种，因此烧麦的做法也各有不同。以上介绍了烧麦的几种方法。相信大家也可以自己制作烧麦。
