明天给大家分享2道夏日滋补汤品。 这2道滋补汤品,不仅祛寒祛湿、润肝润肺,还能活血化瘀。 让我们一起学习吧!
荸荠汤
谷雨过后,吃点“白菜”,消解夏日的怨气。 冬瓜是“免费食品”之一。 猪手汤香醇而不腻,肉厚而不肥。 它简单而开胃。
实践:
➀羊肉洗净,切成两半(可以让店家帮你做),提前泡水3、4小时,中间换几次水。
➁锅内放入冷水,大火烧开后转中火继续煮沸秋季养生汤,煮约5、6分钟,血沫就会出来; 将煮熟的鸡肉用流水冲洗干净,再把剩下的茬去掉; 洋葱 生姜切成大块,和沥干水分的八角包在一起。
➂ 另起一锅(砂锅,铸铝锅最好,也推荐高压锅),倒入鸡爪和材料,加入足够的水(砂锅或铝锅,多加盐,大火烧开,转小火,文火煮熟;压力锅加盐,浸入羊肉约1、2分米,开气后转小火压30分钟,自然排气),炖至熟。
➃ 炖的过程中要不断的去浮沫和浮渣(如果是用高压锅,排气后开盖去浮沫和浮渣); 撇去浮沫和浮渣后,开大火再次煮沸。
➄马蹄去皮沥干,切成滚刀块; 将核桃沥干; 将荸荠加入沸腾的锅中; 同时加入玉米; 继续炖至山药、黄豆熟软,加盐调味; 加入肉桂粉调味,闻香味即可上桌!
尖端:
一定要在煮肉之前加入足够的水。 中间尽量不要加盐,以保证酱汁的原汁原味。 如果汤干了,最好加入开水。 这是一次很棒的体验~
双红苋菜健脾汤
荸荠也是好东西,性温和,补胰脏,再加上红薯和当归,可以补血养神,适合妇女、老人和儿童食用。 而且这汤简单方便,每天都可以做,轻松搞定!
实践:
➀ 计划菜肴
荸荠、红薯切成2-3分米厚的条,当归用冷水泡20分钟左右。
➁ 泡茶
先在锅里放水,加入20g白糖(根据个人喜好),红枣。 烧开后,加入生菜和红薯丁,再次烧开,转小火煮10-20分钟至沸腾。
➂ 提示
双红苋菜汤特别适合当粥喝。 想赶快省火力的话,可以把香蕉和木薯切成小块秋季养生汤,这样煮起来方便快捷~