健康
多吃活血化瘀的食物
初夏要吃止咳的食物。 常用的止咳食物有香蕉、苦瓜、桃子、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等，巧用辣椒、生姜、醋等调味品，增进食欲； 有黄瓜、南瓜、苦菜、生姜、莲藕、薏米、山药等。
清淡的饮食
夏季气温高，出汗多，喝水多，胃液容易被冲走，消化液分泌相对减少，消化功能减慢，导致食欲不振。 此外夏天饮食养生，睡眠不足和天气炎热也是进食生冷食物的诱因。 油腻食物难免会加重肠道负担，影响消化。 为此，宜少食油腻食物，夏季饮食宜清淡平和。 另外，早午餐喝点粥，不仅可以清热止渴、清凉生津，还可以滋补身体。 如：山药粥、莲子粥、荷叶粥、藕粥、皮蛋粥等。
多吃水果和蔬菜以提供足够的维生素
低温出汗会使水溶性维生素大量流失，尤其是维生素C的需要量比标准高出一倍，还应补充维生素B族。 维生素C的纯度在南瓜、西瓜、杨梅、桃、李子等新鲜蔬果和夏熟香蕉中极为丰富。 维生素B族多集中于谷类、豆类、动物肠道、肉类、蛋类。 人们在冬季可以适当补充这类食物，也可以适当服用一些酵母片。
保证充足的蛋白质供应
在低温条件下，人体内蛋白质分解减少，尿氮排出增多，造成负氮平衡。 因此，蛋白质的摄入量应适当减少，但不可过多，以免减轻心脏负担。 其中，鱼、肉、蛋、奶、大豆是优质蛋白质，应占蛋白质摄入量的50%。
重视厨艺
膳食应易于消化，色香味俱佳。 宜多吃红烧或焯水的名菜，并可加入适量酸辣调味料调节口味，减少食欲。 喝水的时候，还可以吃泡菜和辣味小菜，既可以助餐，又可以补充盐分。
补充水和无机盐
当人体大量出汗或温度过高时，不仅会导致体内水分不足夏天饮食养生，还会流失大量的钠、钾等元素。 缺钠会加重缺水，要注意补充水分和无机盐。 以汤的形式补充水盐更好，汤、肉汤、鱼汤可以交替选择。 饭前喝少量汤也可以降低食欲。 对于出汗多的人，两餐之间应补充一定量的咸苏打水。 此外，还可以多吃含钾高的蔬菜和水果，如：水果、油菜、芹菜、毛豆、蘑菇、土豆、紫菜、花生、橙子、红枣等。
不要吃太凉
即使夏天天气炎热，也不宜吃太多冰淇淋、冰棒、冰镇啤酒和冰镇奇异果。 例如，冷藏室的猕猴桃不宜立即取出食用，应在室温下放置片刻后再食用。 大量过冷食物会使肠道血管收缩，导致肠道功能减弱，出现胃肠痉挛、腹痛、腹泻和消化吸收障碍。 尤其是个别慢性病患者，吃冰淇淋更要有选择性、有节制。 另外，春季不能暴饮暴食，尤其是午餐。 尤其是奶奶和孩子消化能力弱，夏天更甚。 如果暴饮暴食，不能消化，很容易损伤肠胃，引起呕吐。
饮食卫生很重要
夏季是肝脏传染病和真菌性食物中毒的高发季节。 生吃瓜果时，要注意清洗消毒。 不吃变质变质的食物，吃剩的饭菜再加热，不喝生水。 另外，家用砧板一定要用漂洗剂充分清洗（尤其是缝隙和刀痕更要注意），然后用清水冲洗干净，自然晾干。 砧板和刀具最好是生熟菜专用，以保证操作卫生，防止疾病从口入。
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结尾
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