美食
鱼头吃起来味道鲜美，还富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。经常食用鱼头可以抵抗人体的衰老，有滋养肌肤的功效。你知道鱼头汤怎么做吗？你想知道如何做美味的鱼头汤吗？让Study La小编给大家介绍一下鱼头汤的家常做法吧？
自制鱼头汤的做法1
鱼头汤的用料
大鱼头1个，笋干100克，豆腐半块培根虾卷家常做法，面筋适量，绿豆粉丝适量，姜末，料酒，白胡椒粉，盐，火腿或咸肉（可选），香菜
鱼头汤的做法
1.当锅热时，加入油。油热后，放入分成两部分的鱼头。
2、大火炒2-3分钟，倒入料酒，腥味随着酒的蒸发而散去。
3.倒入水。水的多少取决于吃饭的人数。
4、将冷水泡好的笋洗净倒入汤中，豆腐切成小块放入汤中。汤中加入少量糖和白胡椒、火腿或咸培根（可选）
5、大火煮开后，转中火煮20-30分钟。
6、汤中加入油面筋和绿豆汤粉煮2-3分钟。
7.第二次加入盐和白胡椒粉，撒上香菜末。
尖端
1.咸肉是我自己腌制的。加入汤中可提鲜、去腥（可选）
2.加入少量糖以提味。
3、用大火煎鱼头，使鱼皮受热后迅速收缩，防止鱼皮粘锅。
4、油面筋软糯有弹性，汤里加了绿豆汤粉，味道相当相配。
5、生姜有去腥的作用。
6、白胡椒粉食用后不会引起刺激。具有诱导火恢复原来状态的作用。中医认为培根虾卷家常做法，只有肾是阴阳兼备的。胡椒的作用是将火引回肾单位。
7、白胡椒最好用磨棒现吃。现磨的更香。
自制鱼头汤的做法2
鱼头汤的用料
苦瓜一个，鱼头一个，姜少许，盐少许
鱼头汤的做法
1、先将鱼头洗净，加少许盐腌制；
2、苦瓜去籽，洗净，切成厚度一致的片；
3、生姜切丝，备用；
4、锅中热油，将切好的苦瓜放入锅中略炒，备用；
5、锅中再加少许油，将稍微腌制好的鱼头放入锅中，煎至两面微金黄，然后锅中加水，加入姜丝；
6.水烧开后，煮约十分钟。当汤变成乳白色时，加入苦瓜，再煮五分钟。你完成了。 （如果喜欢口味重一点的，可以多加一点盐。）
三种家庭鱼头汤食谱
鱼头汤的用料
主料：草鱼头1个
主料 鲜榨豆浆 600ml
豆腐250克
香菜 适量
姜丝适量
蒜油适量
准备时间需要10-20分钟
制作时间10-20分钟
鱼头汤的做法
香豆腐鱼头汤独特配方介绍
一道非常美味又营养的汤，专为招待客人而做。
看起来不错，味道也不错。
我特意用鲜榨豆浆当汁，和鱼头豆腐一起煮。汤豆味浓郁，淋上蒜油，配上香菜。真是美味无比。喝过的人都赞不绝口。
我可以大声说：这是我的专长~哦耶耶哦啦啦
独特的香豆腐鱼头汤配方
1 准备姜和香菜
2、豆腐切片，备用
3鲜榨豆浆600ML
4 草鱼头1个，洗净切块，盐腌片刻
5 花椒、蒜油（可以自己做，热油加入蒜爆香）
6、锅中加入姜丝
7 加入鱼头，煎至微金黄
8杯豆浆
10 加入豆腐，煮约5分钟。加入胡椒粉即可食用。加入洗净的香菜，淋上大蒜油。
注意事项
需要用小火熬至汤呈乳白色，即可饮用鲜美浓郁的汤汁。如果不想用豆浆，可以把豆浆部分用水代替，但味道会差很多。
四种鱼头汤家常菜谱
鱼头汤的用料
原料：鲢鱼头500克，白蒜90克，北豆腐200克，调料：植物油20克，盐3克，味精3克
鱼头汤的做法
1.将新鲜大蒜洗净并去除。
2.将鱼头洗净。
3.将豆腐和鱼头分别放在锅中煎香，然后捞起。
4、将炸好的豆腐、鱼头、蒜放入锅中，加适量水，煮半小时，加盐、味精调味。
看过《鱼头汤有哪些家常菜谱》的人还浏览了：
1、红烧鱼头的完整做法
2、草鱼头的制作方法
3、家常炖鱼食谱大全
4. 剁椒鱼头的做法
