鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
那么如何做鸡蛋羹呢?一起来看看吧。
制作方法:
1、准备好鸡蛋和温水120g,鸡蛋去皮后60g,这时可以锅中放适量水烧开。
2、鸡蛋打入容器中,放入适量盐和温水打散。
3、用过滤网过滤一遍,滤去浮沫。
4、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。
5、等我们做好,水差不多也开了,水开后放入.中小火蒸10分钟左右。
6、小勺里倒入少许生抽和香油,淋入蒸好的鸡蛋羹中。
7、撒少许葱花装饰即可。
以上就是小编的分享,希望对大家有所帮助。