美食
不同食材之间碰撞出的火花，经常会让我们的舌尖享受到意想不到的美味。而一些最平淡常见的家常菜搭配，虽然看起来平平无奇，但是在口味和营养上确实一种绝妙的搭配。
今天，小编就带来几道家常菜，分享给大家。
一、清炒菜花
1、菜花切成小朵，加清水和面粉搓洗两遍，再用清水冲洗干净。
2、洗净的菜花开水下锅，大火焯烫半分钟捞出。
3、热锅凉油，放入蒜片、干辣椒、花椒、葱段，小火炒出香味。
4、倒入青椒块翻炒几下，再倒入处理好的菜花继续翻炒。
5、菜花炒至七八分熟，加盐、生抽、香醋、白糖、鸡精调味，大火炒匀即可。
二、金针菇炒鸡蛋
1、金针菇切去根部，洗净后开水下锅，大火焯烫半分钟捞出。
2、胡萝卜切成细丝，蒜苗洗净切段，鸡蛋打入碗中，充分搅散。
3、热锅倒油烧热，倒入鸡蛋液，大火快速翻炒，将鸡蛋炒熟盛出备用。
4、锅中再加少许油，放入蒜末和干辣椒炒香。
5、放入胡萝卜和金针菇大火炒至断生。
6、最后倒入炒熟的鸡蛋翻炒几下，再放入蒜苗，加盐、鸡精调味，大火炒匀美味即成。
三、大葱炒豆腐
1、老豆腐冲洗一下，沥干水分后切成粗条。
2、大葱切段，青椒切丝，红辣椒切圈，大蒜切片，姜切丝。
3、热锅倒油，油热后倒入豆腐，中大火将豆腐煎至金黄盛出备用。
4、锅中再加少许油，放入姜、蒜、红辣椒小火炒出香味。
5、接着把煎好的豆腐和青椒倒进来，淋入少许清水大火翻炒。最后放入大葱，再加盐、鸡精调味，大火快速翻炒均匀即可关火盛出。
以上就是小编的分享，希望对大家有所帮助。
