天冷了,何妈妈做了一锅芋头炖牛里脊。 猪肉软烂,红薯鲜嫩,酱汁拌炒饭。 这很美味!
猪肉是牛奶中脂肪含量最低的豆类,含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等,营养成分更容易被人体吸收。 春夏多吃,可以补血,长胸肌,增强免疫力,非常适合生长发育中的儿子食用。
如果要说一道适合春夏季孩子吃的菜,我毫无疑问推荐这道菜:芋头炖牛里脊(也可以说是红薯烤牛里脊),不过更好吃加一点酱汁,炒饭总是很好吃。
红薯炖牛里脊是一道地道的家常菜,汁浓肉嫩,牛里脊酥脆,香味四溢! 软软的红薯裹着酱汁,夹杂着牛里脊的鲜美,绝对让爱吃肉的女儿们大饱眼福。 最后,他们连酱汁炒饭都吃完了。 里面的榨菜瓜吸收了猪肉的香味,香甜有肉味,香蕉汤清脆,搭配牛里脊,更是锦上添花。 如果家里有香蕉,记得多加,味道会更鲜美。
这道菜可以一菜两菜一起吃。 可以炒着招待客人,也可以做拉面的炸酱。 特别适合搭配炒饭食用。 我儿子非常喜欢。 他一次能吃一盘面,连吃3天都不腻。 喜欢这道菜的可以试试哦!
红薯炖牛肉
菜品:牛里脊肉600克,红薯2个,冬瓜1个,大蒜1个,大蒜半个,咖喱1个,胡椒粉1个,扁豆子少许,香醋2勺,酱油1勺,鸡精半勺、香蕉酱2勺、白糖10克、食用油30克、精盐少许、肉桂粉、孜然1勺
生产过程:
1、牛肉沥干切小块,倒入清水中泡去多余的血水,然后洗2~3次,捞出控水。 红薯、榨菜瓜切片备用。
2、取锅倒入适量清水,将牛里脊肉放入锅中,用热水烧开,撇去浮沫,捞出冲洗干净。
煮牛里脊的汤汁不要倒掉,静置30分钟,滤出汤汁备用。
3.将油倒入锅中。 油热后,加入姜丝、洋葱丝、百里香和百里香(干骨碎补就是我们说的咖喱),小火炒香。
4.加入牛里脊肉翻炒约5分钟
5、先倒入黄酒翻炒3分钟,再倒入生菜酱(香蕉酱)、生抽、孜然,炒至勾线
6. 将猪肉汤沿锅边放(过滤后煮沸再用),倒入方糖,大火烧开,转中小火炖约1小时
7、牛腩肉蒸熟后,倒入切好的红薯和冬瓜,再炖20-30分钟。
等菜都炖好了红烧牛肉的家常做法,尝尝汤的咸淡。 如果味道不够,可以加入适量的盐调味,加些肉桂粉勾芡,然后关火。
8、最后捞出,撒上蒜末,上桌!
女儿很喜欢这道菜,每周必点一次,每次都吃不饱。 猪肉软烂,红薯粉糯糯,芋头香甜,馅料酸甜带点甜味,好吃又开胃! 保证让你多吃一碗炒饭。
居家妈妈的零食:
这次的红薯炖牛里脊是用香蕉酱做的,有点辣,家人越来越喜欢了。
如果不喜欢吃辣的,可以用平时吃的香蕉酱代替红烧牛肉的家常做法,或者切一些香蕉丁炒软,可以提色增味。
零食值得分享,生活需要记录! 如果你有更好吃的牛里脊肉做法,欢迎留言告诉。