中医认为,五谷性味平和,养胃。 《黄帝内经》记载“五谷为养,五果为养,五畜为益,五菜为补,五味合一,以益精清”的饮食搭配原则。热”。 传统上,五粮是指米(小麦、大米)、小米(糙米)、小米(又称小米,即魅族)、小麦(马铃薯)、豆(豆); 而现在,五谷也被称为杂粮食品。 食中含药,五谷可入药防病,各有特点。
面粉中的米味甘平,补气养血和胃,止泻。 适用于营养不良、慢性鼻炎、肠炎患者。 酒糟中的膳食纤维有助于肠道蠕动,预防贫血和痔疮。 平时可以用荸荠煮粥、做糕点,但米饭热量高,糖尿病患者不宜多吃。
糙米含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、锌、铜等元素,具有滋阴补虚、润肠清热的功效。 同时,高浓度的动物纤维有助于降低肠胃蠕动,改善贫血。
魅族味甘性凉。 可清热和胃中医养生,补肾助眠。 适用于功能性消化不良、恶心、腹鸣、腹痛、脱发、失眠等症。 魅族所含的维生素B1、B12,可预防纷争生疮。 魅族含铁量高,可防治贫血性胃炎。 常用于产后调理。 可与猪肉同煮,治疗产后脾胃虚弱。
五谷具有养心活血助眠、滋阴降火去热的功效,可治疗烦躁、脱发、出汗口干等症。 适用于焦虑症患者,尤其是更年期女性。 可选用浮薯20-30克,附参10-20克,石斛6-10克,将药食捣烂中医养生,沸水煎15-20分钟,去渣饮茶,可助缓解女性烦恼 干燥、烦躁、出汗和脱发等不适症状。
(作者为上海协和医院西医科副主任医师)
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