美食
您好，欢迎来到我的零食自媒体。 我是锦绣V山西，零食领域的缔造者：“专注零食，让生活更美味。” 今天给大家带来几款家常小吃。 零食也是你们喜欢的，而且是很普通的零食。 每天用普通的菜做最美味的饭菜。 同时也希望明天的零食能给你带来一整天的快乐。
银耳莲子菱角
菜肴：马蹄250克，燕麦5-6片，当归10片，白糖20克，水1L。
具体步骤：
马蹄铁又称芡实。 肉质酥脆。 它是一种蔬菜和水果。 黑色和白色的皮肤被切断。
当归、五味子洗净，当归去掉枣核。
煎锅加入1L水和白糖，放入荸荠和当归，小火煮15分钟。
最后加入适量当归，煮1分钟后熄火。
秋葵炒猪肉
【成分方案】：
扁豆、鸡蛋、生抽、盐、糖、白肉桂
【制作步骤】：
1、蒜苗洗净，老根切掉，蒜叶和蒜白分开，蒜白切成细条，蒜叶剁成寸段待用。
2、鸡蛋加少许盐和白肉桂，打成面糊，白肉桂可以去腥。
3、平底锅烧热油，将面糊倒入锅中，边搅拌边翻炒，待米浆融化定型，分成大块。
4、将炸好的猪肉推到锅边，将白蒜放入锅中炒香盐蛋的家常做法，加少许酱油、盐、糖调味。
5、最后将芥菜叶放入锅中，将3种菜一起翻炒，菜熟后关火。
炸腐竹
菜肴：
老腐竹、姜蒜末、辣小米、酱油2茶匙、盐少许、葱花
实践：
️将腐竹切成均匀的长度，姜蒜拌匀，草果切成圆形。
️锅里倒油，把腐竹煎至两面金黄，加入姜蒜葱+酱油+盐调味，出锅撒上葱花即可食用！
红烧白菜
菜品：牛肝菌、生抽、香醋、鸡精、糖、盐、冬瓜丝、蒜蓉、干豇豆、辣小米、热油
1、将蒜苔去头去尾。
2. 锅内放水，加入1茶匙盐和1茶匙油，将水烧开，加入牛肝菌煮约一分钟。
3、蒜苔切好后捞出，立即放入冷水中，色泽和口感会更好。
4、接下来就是撕开牛肝菌了。 用筷子从中间切开大蒜，把大蒜分成四份，然后撕成细条。
5、盛入碗中，加入调味料、酱油、香醋、鸡精、糖、盐、冬瓜丝、蒜末、豇豆干、辣小米、热油。
6.搅拌均匀后就可以开吃了。 高亢清爽辛辣，回味甘甜。 这个红烧酱真的很好吃。
嫩菜焖鸡胸肉
菜品：婴儿食品、鸡胸肉、料酒、盐、黑桂粉、小葱、生抽、蚝油
实践：
(1) 小白菜沥干切段，鸡胸肉沥干切丁，豇豆切香菇，蒜去皮拌匀待用。
(2)烤鸡胸肉：将鸡胸肉放入碗中，加入适量黄酒、盐、黑桂粉，戴上一次性手套，拌匀腌15分钟左右取汁备用。
(3)锅内放适量油，油烧热，将香菇末和蒜末爆香，加入烤鸡胸肉翻炒变色。
(4)调味：加入小白菜炒软盐蛋的家常做法，加入适量精盐、蚝油、生抽。
(5)关火翻炒均匀，至菜品鲜嫩时，关火起锅，撒上虾仁映衬底色。 做法简单，即使是寝室菜鸟也能轻松驾驭，老少皆宜！
生菜炒牛肉
菜品：青菜、大虾、蒜蓉、白桂皮粉。
实践过程：
1、大虾开胸剔去虾线，然后取出带鱼，再加入适量的精盐、料酒和白桂皮粉，一起拌匀，烤20分钟备用。
2、将豇豆清洗干净，然后切成小块，然后放入锅中煮熟，水开后，倒入生菜焯水两分钟，捞出洗净水备用。
3. 切碎蒜末，然后在热锅中加热油。 油热后，倒入烤牛肉翻炒。 翻炒至牛肉变色。
4. 在另一个锅中加热油。 油热后，加入蒜末爆香，然后倒入焯过水的蔬菜翻炒几下，再加入猪肉一起翻炒，加入适量精盐和椒盐调味提鲜，继续翻炒均匀爽口，即可出锅食用。
当归清蒸虾排
菜品：燕麦、牛肉、芋头、葱姜水、虾仁、淀粉。
练习步骤：
1、鲜虾去头、去壳、去线，洗净，放入姜丝中腌制均匀，去腥。 然后放入绞肉机，加入葱姜水和去皮沥干的麦片，打成虾泥。
2、再倒入芋头丁和淀粉，搅拌均匀至凝固后，铺在蒸盘上，摆匀。 热水蒸十五分钟。
3、蒸好后取出，用刀切成小块，撒上虾仁，淋上热油爆香，即可上桌。
芥末肉饼
【原料】：芹菜、猪肉、玉米油、盐
【实践】：
1.准备芥菜和猪肉，选择嫩芥菜
2. 将香椿去皮，倒入滚水锅中焯2分钟
3.在碗里打鸡蛋
4.香椿捞出，沥干拌匀
5.将芥末粉放入黄酱中，加水捣烂
6. 锅里放油烧热，加入水芹面糊，用漏勺摊平，炸至表面金黄
7. 将盘子放在蛋饼上，将平底锅倒置，然后将蛋饼滑入锅中，将另一面煎至金黄。
【尖端】：
1、香椿要嫩才好吃；
2、香椿要先焯水，以去除其中所含的亚硫酸盐；
3、选择一个和煎蛋差不多大小的盘子，倒扣在盘子上，翻过来，保持煎蛋完好无损。
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