随着中国经济的蓬勃发展,人们的生活质量也在逐年提高。经济发展带来的环境污染,追求高品质物质享受带来的工作压力,老龄化社会带来的生活压力,让慢性病、肿瘤等疾病的发病年龄更加年轻化。食疗作为预防疾病和防止病后复发的有效手段之一,因其源于自然并融入日常生活而为当今社会所认可。
“养生”一词最早见于《庄子·养生子》。在古代,养生的称谓有很多,不仅有养生、治身,还有养生、养生。“生,就是生命、生存、生长;养,就是保养、调养、修养、滋养、养护。养生就是修养精神,调整饮食,锻炼身体,注意房事,适应寒冷。和温度,实现的是一项强身健体、延年益寿的综合活动。
中医养生的形式多种多样,主要有:经络养生、气功养生、运动养生、饮食养生、瑜伽养生等。经络养生、气功养生等方法需要一定的财力、精力,时间和必要的背景。与此不同的是,饮食是人们日常生活中不可或缺的一部分。“民以食为天”,上至达官贵人,下至普通百姓,都必须依靠食物的摄入来维持生命活动。无论是山珍海味,还是简单的茶淡饭,都是饮食的一部分。因此,从饮食方面进行保健是最直接可行的。
食疗养生是指在中医理论指导下,通过科学合理的饮食,增强体质,预防疾病,延年益寿。中医饮食养生经历了很长的历史发展过程,形成了鲜明的特色。
1、药食同源
中医认为中医养生之道,食物的性能包括性状、味道、经络、功效。其理论与中医同源,故在表现表现和内涵上与中医无本质区别。食物有五性,即:寒、凉、温、热、性。寒性食物大多具有清热去烦的作用,适宜于炎热气候,对阳盛体质有养生作用;温热性食物多具有助阳御寒作用,适宜寒冷气候,对阳虚体质有养生作用;扁食四季皆宜,各种体质的人一年四季都可以食用。食物有酸、苦、甜、辛、咸五味。酸味食物大多具有滋阴固精、柔筋柔肝的作用;苦味食物具有泻热滋阴、燥湿降逆的作用。辛味食物有发散和调理气血的作用;清除作用;大多数甜食都有养脾健脾的作用。食物归经是指食物对脏腑经络的选择性作用。燥湿,减少不良反应;辛味食物有发散和调理气血的作用;清除作用;大多数甜食都有养脾健脾的作用。食物归经是指食物对脏腑经络的选择性作用。燥湿,减少不良反应;辛味食物有发散和调理气血的作用;清除作用;大多数甜食都有养脾健脾的作用。食物归经是指食物对脏腑经络的选择性作用。
2、注重营养,兼顾食疗
滋补的核心体现了中医“防病于未病”的重要思想,强调合理膳食,养生保健。其主要目的是根据食物的性味功用经络合理调整饮食,以促进人体元气,阴阳协调,脏腑功能健全,从而从而增强机体抗病能力,预防疾病,保持健康。
食疗是指当疾病发生时,通过饮食调理可以有效辅助药物治疗,更有利于身体的恢复。食疗的最大特点是辨证施食,强调个体调节。即根据受检者的身体特点,给予相应的食物。比如身体阳虚的人要多吃温补的食物,而发热烦躁的病人要多吃寒凉滋补的食物,使脏腑环境和谐健康,起到调理作用。预防和治疗疾病。
饮食对人体健康非常重要。但是,如果服用不当,不仅不能达到应有的营养功效,还会引发各种疾病。主要包括两个方面: 不相容:一般情况下,食物可以单独使用,有时为了调整口味或提高某些效果,将不同的食物组合使用往往是实用的。其中有些食物不宜一起食用,即所谓的不相容。据文献记载,柿子忌螃蟹,大葱忌蜂蜜,鳖甲忌苋菜。关于食物配伍禁忌,《金匮要略》及历代本草著作中均有不少记载。然而,古人对某些饮食禁忌的经验成分较多,
季节禁忌:四时和气候变化,人类必须遵守自热规律,不可违背。春夏阳气充沛,外物生机勃勃。你应该尽量少吃温暖和干燥的头发。比如春夏季忌吃狗肉,少吃羊肉;秋季气候干燥,杀气腾腾,经常口干鼻出血中医养生之道,此时应尽量少吃热性食物,多吃水果多喝水;冬季严寒应少食甘寒食物,宜多食温性食物。
中医的食疗养生经历了几千年的发展,至今仍保持着鲜活的生命力。将中医食疗养生运用到生活实践中,提高人们的养生意识,合理运用食疗来预防和改善疾病。