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黄鳍鲷，又名黄墙、黄立、红鳍、黄鳍鱼等。（闽南地区称红鳍、黄鳍）
黄鳍鱼
黑鳍鱼
是鲈形目鲷科的一种鸟类，广泛分布于红海、阿拉伯海沿岸、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜、菲律宾和中国近海。 是华东沿海重要的经济贝类之一。
黄鳍鱼营养丰富，味道鲜美，经济价值高。 是深受人们喜爱的食用贝类，在海水和微咸水养殖业中占有一定地位。
（两者差价近一半！）
骨鲸目、鲈形目、鲷鱼。 长约15-25cm。 体椭圆形，侧面扁平。 头部大，后端尖。 口在前，横裂。 上下颌后端各有圆柱齿，两侧各有门牙。 臀鳍有44-46片鳞片鲷鱼的做法，上臀鳍一般有5片鳞片。 体具数条黄色纵带，尾鳍及胸鳍下部叶黑色。 是一种暖温带近岸底海鱼类。 喜栖息于浅海区。 平时不长距离迁徙。 杂食性，以鱼类、梭子蟹、螃蟹、藻类和有机残渣为食。 繁殖期为12月至次年1月，幼鱼有雌雄现象。
灯火鞍——竹正渔场黄鳍鱼生长栖息的理想海域
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黄鳍鱼分布于中国、朝鲜半岛、日本和菲律宾洋东岸。 产于我国南海及台湾海峡。 经济价值高，口感好，含脂肪。 可作为港口的养殖对象。 夏季在沿海港口开闸采苗、育苗。
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更天然的渔场
制作黄鳍鱼的方法有很多种。 闽南人喜欢味精水、红烧、泡茶。 由于味道鲜美，营养丰富鲷鱼的做法，非常适合外婆、女儿和宝宝补充营养。 是闽南地区最受欢迎的上品鸟类之一。
黄鳍鱼蒸腐竹
腐竹腐竹黄鳍鱼汤（个人觉得黄鱼加腐竹不好吃）
