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冷热皆宜,教你制作的清爽拌凉粉

导读清爽的凉粉在夏天是一道不可错过的美食。学会自制的拌凉粉更是让味蕾倍感满足。下面就来分享一下制作拌凉粉的秘诀吧。

清爽的凉粉在夏天是一道不可错过的美食。学会自制的拌凉粉更是让味蕾倍感满足。下面就来分享一下制作拌凉粉的秘诀吧。

材料:

凉粉:500克

芝麻酱:适量

蒜泥:适量

醋:适量

酱油:适量

辣椒油:适量

鸡蛋:2个

黄瓜:1根

萝卜:1根

香菜:适量

步骤:

凉粉放入开水中焯水至软,捞出沥干备用。

黄瓜、萝卜切丝,香菜切碎备用。

鸡蛋煮熟后切成薄片备用。

将芝麻酱、蒜泥、醋、酱油、辣椒油混合搅拌成酱汁备用。

将凉粉放入大碗中,加入酱汁拌匀。

加入黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋片、香菜,拌匀即可。

小贴士:

凉粉煮软后可以切成小段或丝状,便于入味和口感更好。

酱汁的调配可根据个人口味进行调整,加入辣椒油可以增加口感的层次感。

可以根据自己喜好加入其他蔬菜或海鲜,比如豆芽、虾皮等,增加口感和营养。

拌凉粉是一道简单易学又美味的小吃,不仅可以做为下午茶的小点心,还是夏季消暑的好选择。学会了制作,不妨在家里尝试一下,自己动手,吃出健康和美味。

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