美食
假期过后，我们家孩子做的最多的就是看电视剧和吃甜食了。孩子虽然到了玩的年纪，不能给孩子太大的压力，但是整个夏天都是这样来释放自己，可不是一回事。这几天我也开始限制她看电视剧的时间，零食也有。最近，我把零食当正餐吃。吃完不会太饿。
今天我把零食都缩水了，她看了也没找到，早餐也没使劲搓。凌晨一点半之前，她从头到尾都让我给她做一个生日蛋糕。有什么问题，自己做的食物比零食健康多了。本来想用烤箱烤面包的，但是夏天容易上火，不适合吃太多烤的食物，所以就蒸吐司面包吧。就在前几天，很多朋友告诉我吐司面包的做法。我今天刚做过一次。
【蒸吐司面包】
【必吃】生鸡蛋多，低筋面粉120g，白砂糖40g
【制作步骤】
1.来了很多鸡蛋家用烤箱蛋糕的做法，正好和8个太阳饼一起蒸。需要多蒸的话可以多加鸡蛋，低筋面粉120g家用烤箱蛋糕的做法，白糖40g，白糖不要太多，喜欢吃甜的可以一举多得。
2.鸡蛋全部打到碗里，放糖，蛋黄不要用力分开，蛋黄一定要脱水，蛋黄最容易分解的温度在37度左右，所以一定要加水解闷大火，将装有生鸡蛋的锅放入沸水中。
3、开始时低速解闷，让蛋液逐渐升温。当蛋液变红起泡时，开始切换到高速模式。
4.解闷至蛋液表皮变白，体积变大，再打一遍，放入电动打蛋器中打出8字形，5秒内没有消失就可以了. 如果打了鸡蛋，不上台蒸的蛋糕就不会松软。
5. 筛入120g低筋面粉。一定要用低筋面粉。面粉过筛后容易搅拌均匀，不能打圈搅拌。
6、蛋黄混合均匀后，加入模具中。提前在模具上抹点油，防止粘连。我的模具不粘手，所以更容易脱模。只需在上面系上八个带扣。生日蛋糕煮熟后，体积也可以增加。
7、水烧开后，重新入锅蒸熟。再来说说关键的事情。水烧开后，再入锅蒸。隔水蒸汽不要滴入面包细胞层，蒸20分钟就熟了。
烤盘冷却后，即可脱模。宇治抹茶生日蛋糕的体积明显膨胀，说明生日蛋糕的组织非常柔软。
这样做出来的馒头松软香甜，不用电烤箱也可以做。孩子吃完饭不容易上火。只要鸡蛋立马解闷，煎面糊的时候没有消泡。一般来说，不容易失败。如果家里有电烤箱，也可以用电烤箱来烤。上下火170度，上下层烤20分钟。其实这个做法就是老式的宇治抹茶生日蛋糕的做法，不用水隔膜真空泵，好吃又不容易上火。夏天能不能给家人做这样的蛋糕，保证他们会喜欢。
我是阿多小官，认真为家人做饭，希望能和你成为朋友。热烈欢迎您在文章内容下方留言板留言。
版权声明：不用烤箱的蒸糕，教你在家做，不加一滴水，香甜松软，孩子爱吃！由绫小厨提供，版权归原作者所有。
