吃过一碗扬州炒饭的小伙伴们绝对不会忘记那滋味,香甜回味刻骨铭心!!剩菜不回生,炒起来粒粒分明,好看又好吃!
除了扬州炒饭,还有什么吃一口就念念不忘的炒饭做法吗?
西班牙海鲜饭
【食材】:虾、贻贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、蟹蟹、大米、四季豆、白芸豆
【实践】:
1. 将主要材料洗净,鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁,西红柿切丁。
2、锅内放橄榄油,加入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、海参翻炒片刻,加入清水
加入生米、四季豆、白芸豆、红辣椒粉、洋葱粉和盐一起煮。
3.煮15分钟后,加入虾和青口煮一会,盛出。
4. 将煮好的米饭放入150°C的烤箱中烘烤5分钟。
海鲜炒饭
【材料】:文蛤、花蛤、大虾、鱼、南风、青红灯笼椒、草菇、洋葱、姜丝、毛豆。
【实践】:
1. 糯米浸泡1小时,待用。将虾去肠,用盐和胡椒腌15分钟。飞鱼、文蛤、花蛤过水,南风肉切小方块,洋葱切小方块,青红灯笼椒切小块,草菇切片。
2. 烤锅加入橄榄油,将虾煎至8成熟。带他们出去。另外,重新起油锅,将洋葱炒香,加入姜丝和草菇片继续翻炒。
3、加入黑胡椒粉和香茅粉搅拌均匀,然后加入泡好的米饭、毛豆和水翻炒,看到水被米饭吞没了,加水,盖上锅盖焖一会,加水盖上锅盖反复炖至米九熟。
4. 然后加入鱼、蛤蜊、蛤蜊、虾和植物黄油,用盐、黑胡椒粉、香茅粉和少许糖调味。仍然用小火翻炒至饭熟,最后放入青红灯笼椒。
西式蟹肉炒饭
西式炒饭大多使用西方人喜欢的食材。我炒饭的材料包括:胡萝卜、生菜、卷心菜、鸡蛋、香肠和蟹肉。
【实践】:
1、准备材料:胡萝卜切丁,生菜、卷心菜切小块,鸡蛋打散,香肠、蟹肉切小块。
2. 煎锅放少许油,烧热。
3. 倒入鸡蛋快速翻炒,用铲子把鸡蛋尽量打散。
4. 鸡蛋快熟时,倒入切好的胡萝卜、生菜、卷心菜、香肠和蟹肉丁。不断搅拌使它们充分混合。
5、倒入米饭,再加入少许油,这样每粒米饭都能沾上一层薄薄的油,很有光泽。
6、加盐、胡椒粉、白糖少许、味精调味。放在盘子里,就完成了!
日式咖喱鸡饭
【材料】:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、咖喱。
【实践】:
1、鸡胸肉切块干墨鱼炒饭的家常做法,汤锅放少量油,煎至8分熟。
2. 将土豆、胡萝卜和洋葱切成方块。直接在汤锅中加水,加入土豆、洋葱和胡萝卜块煮熟。
3、苹果、西红柿也要切块,煮开后放入。
4. 用马铃薯淀粉勾芡。当它变稠时,加盐调味并搅拌均匀。看土豆是不是煮烂了,关火干墨鱼炒饭的家常做法,从锅里拿出来,浇在米饭上吃。
一碗好炒饭肯定离不开一碗好米饭。稻花香和龙谷香都是不错的选择。
油炸时香气扑鼻,颗粒分明,外观和口感都极佳!
炒饭简单又有创意。
谁来自山河湖海,却局限在白天黑夜厨房爱情里
那就一起吃饭吧~
这是一个温暖的标题~