美食
厦门日报旅游周刊
众所周知
厦门海鲜的惯用做法是酱油水
厦门至少有一百个海鲜大排档
但真正正宗的只有少数。
根据玩小吃海鲜的经验
我精心为你整理了十个
来和我一起吃吧！
No.1 兴元宝海鲜 想吃到地道的厦门海鲜，千万不要错过这家。作为厦门本地人，吃过几次后，就彻底沦陷在他们海鲜的石榴裙下了！老板是地道的厦门人，所以他做的每一道菜都有很地道的厦门味道。更令人惊喜的是，这里每一道海鲜菜肴的汁水和甜味都能得到很好的保存。
海鲜都是每天从市场上新鲜采购，现点现做，野生石斑鱼，东星斑，鲈鱼，花蟹……只要你想做，跟老板说一声，这里都能让你满意！红烧野生石斑鱼、水煮三鲜、元宝特级虾……这些特色菜真的不要太好吃！
每道菜都很丰盛，价格也很合理。环境方面，大堂里都是包厢包厢，不管是几个人的家庭，还是十几个人的聚会，都可以坐下。这是一家吃完还想吃的海鲜餐厅。清新可口，让您全身心放松。这是一家适合所有人的海鲜餐厅。
地址：厦门市思明区后江埭29号2幢1楼
No.2 良丰海鲜餐厅 这家餐厅的深海鱼品种比同类餐厅多。因为生意经常很火爆，所以就连门口也摆着大量简单的白色餐桌，上桌率很高。最好提前一天订个包厢。
而且他家还有几道菜据说是别处吃不到的，酱油小鲍鱼、海蛎炖饭、铁板紫菜……招牌海蛎饭，大家都很喜欢，而且下面的米是珍珠玉。
砂茶壶很有特色。它含有猪内脏，特别是大肠猪血，灌入大肠。沙茶汤保留了沙茶的味道，浓郁可口。
地址：思明区荷香西路231-233号
No.3 202特色大排档 202特色大排档有两家分店，开业以来火爆了整个厦门。最早在大排档卖海鲜沙拉，有自己的原创菜品。
此外，鲍鱼沙拉、帝王蟹沙拉、鱿鱼丝芋头、黑蒜汤……也很不错。其实叫大排档，其实有大厅和包间。包间需要提前预定，以后不能预定。临近7:00的202，大厅里已经坐满了人，上座率已经是80%到90%。.
这里没有菜单，需要在海鲜池边点餐煎鳕鱼 家常，所有菜品都明码标价。户外有一些新鲜油炸和复炸的食物，您可以观看厨师制作。
地址：厦门市思明区宏文大排档北门对面宏文村委会一楼
No.4 313海鲜酒楼据说是厦门最早的海鲜酒楼。由于地址在中山路313号，故取名313海鲜酒楼。餐厅装修一般，共三层。它一向以高品质着称，但更以高价着称。是靠质量而不是价格优势成功餐饮的典型例子。
这家的炸海蛎还有一个名字，爆海蛎。海鲜大叔亲眼见证了店主在八个城市一一挑选海蛎。在这样的质量控制下很难找到好的口味。简单的干盐水突出了原本的新鲜，冷却冷冻后梭鱼的爽滑紧实口感更加突出。
一上桌，就让人胃口大开。分明是特选品种。鲜甜的滋味不言而喻。做出优质的普通食材更值得鼓励。
地址：厦门市思明区湖园路5-2号
NO.5 阿澳海鲜大排档 这是一家在厦门可以“拿号”的餐厅，酱油水煮法。看货下单，“货真价实”的酱油水是“偷偷”加入香料、八角、茴香等香料制成的，与同行对比一下煎鳕鱼 家常，立马就能看出来。
这真的是一家很平民的餐厅，就像很多南方人的家一样。每个人都对它的味道感到好奇。它很好吃，但非常普通和家常。
矮个子老板娘很健谈。她介绍各种海鲜，推荐合适的海鲜食谱，毫不矫揉造作。这种厦门的家常味道，她已经尽职尽责地做了很久了。
地址：厦门市思明区公园北路40号
6号菜塘大排档是名副其实的大排档。大厅是塑料棚，可同时容纳两百桌客人。霸气十足，人气爆棚。
咖喱蟹是招牌菜。这是非常慷慨的。大螃蟹三只，肉很多，蟹黄很扎实，咖喱酱配饭很好吃。冻猪手是一道招牌凉菜。腌制得很好，色泽金黄，非常开胃。
环境干净卫生，装修古朴典雅，大厅布置精美，桌椅摆放整齐。看起来很清爽，让人吃的很开心。服务员都身着正装，笔直站立，微笑服务。
地址：云顶中路BRT彩塘站旁
No.7 将军庙水煮鱿鱼 这是当地美食家喜欢去的大排档。当大多数餐馆还在争抢水煮鱼时，这家开始吹起了水煮鱿鱼的号角。味道很好 每天都有很多食客提早派人过来订位，可见名气之大。
招牌菜是水煮小鱿鱼。这道菜主打“脆”：脆鱿鱼、脆菜花、脆木耳。也可以根据个人口味加入虾仁、肉汤、蛤蜊等其他配料。味道很独特！
还有菜花炒螃蟹、干炸鲳鱼、跳鱼豆腐汤……都很不错。
地址：将军庙路156号
No.8 姐妹大排档 许多老厦门人都知道，海沧有一家很有名的“姐妹大排档”。老板是土生土长的厦门人，餐厅里所有的海鲜都是他自己的渔船从海里打捞上来的。因此，这既保证了餐厅每天都能供应新鲜的海鲜，又保证了海鲜的种类繁多。
另外，姐姐大排档的厨师也是厦门本地人。老厦门的传统做法，炒面，五香，酱油，小杂鱼……
做的每一道菜都是纯正的厦门风味，尤其是那一小杯笋凉粉，味道独特，吃起来没有外面的笋凉粉那么腥，吃过的人都说好。
地址：海沧区沧林二路695号海沧省东余村
No.9鹭井海鲜酒家性价比在厦门市海鲜酒楼中排名“第一”。不用点单，告诉掌柜你的用餐标准，菜品就会安排好。最低用餐标准为每桌400元，之后每增加100元。
500元，可以吃到水煮虾、蟹肉糯米饭、烤鳗鱼、红烧鲍鱼、甲鱼汤、炸鳕鱼排、沙茶羊肉锅、炸鲨鱼棒、清蒸桂花鱼等. 数额也很大方。
一桌12道菜，以海鲜为主，按10人一桌计算，每道菜份量足，菜品分明诱人，便宜又大碗，550元套餐，经常能上一半菜 基本使人饱满。
地址：厦门市思明区祥力社区150号一楼
No.10 小眼镜大排档当之无愧的厦门“第一”餐厅。名气很大，生意很好。酒店的装修，大排档的价格，调料简单，保留了食材的原汁原味，非常好吃。
酱油鱿鱼很有嚼劲，几乎人人都是冲着这道菜而来的。还有蛏子、花蛤、海瓜子、清蒸大闸蟹，也颇为“人气”。
厦门海鲜界的网红餐厅，几乎成了外地游客来厦门必去的一家餐厅！大家的一致评价，海鲜新鲜，味道鲜美，价格实惠，可以开吃啦！对于吃货们来说，还有比这更开心的事吗？
地址：厦门市思明区湖滨中路7号
不能下海乘风破浪怎么办？
能吃到满满“海味”的海鲜就够了
每次吃完心里都充满了陶醉
真的炸鸡
答应我，如果以后有人再问你，
厦门哪里的海鲜最好吃？
请把这篇文章发给他！！！
动图
信息来自厦门每日旅游周刊
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