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菜系及功能：韩国家常菜谱，美味的粥汤和韩国泡菜汤。材料：韩式辣白菜1碗、淘米水一大碗（约500毫升）、中号土豆1个、小洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、小1个五花肉一块（也可以用牛肉）调料：葱1小块，辣椒粉1勺，糖1个/2勺，蒜泥1勺、姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、味噌1勺（这里说的勺子都是普通勺子）教你做韩国泡菜汤，怎么做做的韩国泡菜汤很好吃。准备工作： 1.土豆去皮切片，洋葱切丝，五花肉切片，泡菜切成一口大小，大葱斜切段备用。 2、五花肉片中加入蒜泥、姜泥、料酒、香油、糖、辣椒粉拌匀泡菜汤的做法，腌制10分钟。 3、砂锅中倒入少许香油，然后加入腌制好的五花肉片小火炒至变色，然后加入洋葱丝和泡菜炒2分钟。 4.将淘米水倒入锅中，转大火，然后加入味噌。 5、将土豆片放入锅中煮2分钟，然后依次加入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。 6、最后将葱花放入锅中焯熟，以提味。详细介绍韩国泡菜炒饭的做法。作者：桑子美食及功能：精品主食技法：炒韩式泡菜炒饭。材料：主料：米饭1碗，韩国辣白菜1份泡菜汤的做法，火腿适量。泡菜炒饭的详细制作步骤。做法： 1.泡菜切丝，火腿切丁。 2.炒锅烧热，加入少许食用油，至80%热时，加入火腿炒片刻。变色时加入泡菜丝。炒出香味后，加入米饭，继续炒2分钟。贴心建议： 1、炒饭的过程中，米饭会粘手，所以要费点力气。只要将其炒至米饭干燥变硬即可。 2、做这款炒饭最适合的米是圆圆的东北米，吸水性强，有嚼劲。但前提是，煮东北米饭的时候，水不要放太多，吃起来比较干。米饭可以煮过夜或现煮。建议将刚煮好的米饭放入冰箱冷藏半小时，以收集水分后再煮饭。 3.泡菜已经咸了，不建议再加盐。 4、还可以根据自己的口味和需要添加其他蔬菜，比如玉米粒、青豆、卷心菜等。 5、如果喜欢泡菜汤的味道，就多放一些。如果不喜欢这个味道，就把泡菜挤出来再炒一下就可以了。
