姜葱炒肉蟹
材料:牛排若干,姜两三片,葱,盐,酱油酱肉的家常做法,蚝油,酒。
实践:
1、大葱压扁切段,姜和葱叶分开,姜切块。
2、生蚝洗净后,烧一锅水,放入水中烫几下,捞出,用睡纸吸干焯过的生蚝中的水分。
3、锅里放少许油,先把姜片和姜片爆香,然后放入牛排,仔细翻炒,加少许水煮熟。
4、加入料酒、盐、生抽和少许孜然搅拌均匀。 最后加入葱叶翻炒至软。
排骨卤面
选材
鳗鱼1条(1斤以上); 一点牛肉; 一根老腐竹; 一些绿色蔬菜; 姜、葱、蒜、八角少许; 少许盐、油、生抽、老抽; 豇豆、薄荷叶、糖、料酒少许; 荸荠粉红色
实践
泥鳅沥干水分,用刀切开,泥鳅用少许盐按摩,然后用薄荷叶按摩鱼腰备用!
计划以上菜肴
加入核桃油,锅烧热后放入猪肉,翻炒片刻,将鱼倒入锅中先将鱼煎熟!
用勺子把油倒在鱼身上。 颜色变黄时加入姜、葱、八角、蒜、辣椒等材料炒香! 沿锅边加入料酒。 沿锅边加入甜豆酱。 然后加水没过鱼身!
加入腐竹和薄荷叶。 中小火慢炖30分钟。
加入甜豆瓣酱和卷心菜(10分钟)
放在烤肉架上边煮边吃。 没有烧烤也没关系,直接装盘就可以吃了!
豉汁蒸杏鲍菇
菜肴
杏鲍菇2朵,五花肉50克,大蒜3瓣,豇豆碎2勺,生姜5克。
实践
1、杏鲍菇切块,倒入碗中;
2、大蒜、大蒜、五花肉分别剁碎;
3、锅中油烧热,加入猪肉碎,翻炒至牛里脊变色;
4、继续加入大蒜和蒜末翻炒出香味;
5、然后加入剁碎的豇豆、老抽、生抽、蚝油、鲜味、盐等佐料调味;
6、翻炒均匀后加入一小半碗水;
7、烧开后浇在碗里的杏鲍菇上;
8.将碗倒入煎锅的下层。 水开后,放入锅中蒸15分钟左右。 如果有虾仁,可以撒一点蒜泥酱肉的家常做法,更美更香。
当归烧芋头排骨
材料:番茄(干)10克、白冬瓜300克、枸杞5克、姜5克、葱3克、香菜10克、蚝油、生抽、糖、盐、五香粉。
做法: 1、排骨捞出小泡泡; 将白冬瓜沥干,切成约1分米见方的块,西红柿切块。
2.烧热煎锅,倒入油。 油热后加入姜末爆香,然后倒入排骨和孜然粉炒香; 加入芋头块翻炒片刻,加入味精继续翻炒半分钟左右。
3.倒入约1/2大碗的水; 然后倒入蜂蜜,用小火慢炖至芋头软烂,剩下少许肉汤。
4、然后加入生抽、糖、盐,搅拌均匀,开大火拌匀; 出锅前加入韭菜粉和味精调味