国庆还未结束,气温骤降十几度,北方的深秋悄然来临。 小姑娘一大早赖在床上,说天冷家常蒸糯米糕的做法,不想起来。 这是假期的最后一天,她还没有完成作业。 她怎么能躺在床上? 她哄着她写作业,答应给她做好吃的红豆糯米糕,他这才赶紧起身穿衣。 红豆糯米糕是我和女儿都爱吃的小吃。 入口即化,香甜可口。 软糯的红豆和红枣混合在一起,咬一口很好吃。
有人喜欢把红豆糯米糕叫做年糕。 是小时候妈妈经常在秋冬季节做的一道美食。 我一次在一个大铝锅里蒸了两层。 有30多个,每次一开蒸锅,我和姐姐就忍不住了,一个人拿着一双筷子,直接插进去吃,也不怕烫到嘴巴。 咬一口,软糯糯的,喜欢里面的大红枣。 肉又厚又甜,味道真好。 今天玉麻就给大家分享红豆糯米糕的快速做法。 整个过程不到半小时。 开锅后即可食用。 咬一口,温暖你的身体。 红豆和红枣有补血活血的功效。 天冷多吃不再怕手脚冰凉,怕冷的姑娘们一定要试试。
【红豆糯米糕】
用料:熟红豆120克,糯米粉280克,红枣30克,细砂糖30克,牛奶130克
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,红豆提前泡发,加糖煮熟,红枣洗净,称量备用。
2、红枣用剪刀剪开,去掉枣核,红枣肉切成小块。
3、将红豆放入大碗中,加入细砂糖,用筷子搅拌均匀,红豆均匀裹上细砂糖。
4、将枣肉倒入大碗中,与红豆一起搅拌均匀。
5、糯米粉倒入大碗中家常蒸糯米糕的做法,用筷子和红豆、红枣搅拌均匀,然后倒入牛奶,边搅拌边倒入牛奶。
6.搅拌成小块大颗粒,如图,根据面粉情况加牛奶,不要全部倒入,如果粉太干可以加牛奶。
7、面粉用手揉成小球,捏紧成大小均匀的球状。
8、碗中放少许糯米粉,将丸子放入碗中,抹上一层薄薄的糯米粉。
9. 将滚圆的丸子放入蒸锅。 可以在蒸笼里刷一层植物油防粘,或者用硅胶蒸笼垫防粘。
10、锅内放入冷水,盖上锅盖,大火蒸20分钟,即可出锅。
11、蒸好的红豆年糕摆盘,表面刷一层薄薄的植物油。 当您将其握在手中时,它可以防止粘住。 咬一口,香甜可口。
雨妈小贴士:
1.我喜欢自己煮红豆。 晚上睡觉前将它们浸泡。 第二天早上,加水,用红糖在电饭锅里煮。 用漏勺沥干汤。
2、奶量要根据粉的软硬适当增减。 粉末可以被搅拌和附聚。 牛奶加多了,粉里水分太多,蒸完容易成饼状。
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