金针菇是一种比较常见的植物,也是一种菌类含量比较高的美食。 由于金针菇体形细小,像针一样,可爱,所以很受欢迎。 金针菇的做法有很多种,比较常见的就是炒金针菇,需要准备一些姜和胡椒粉,炒金针菇即可。
练习1
菜谱介绍 睡莲是睡莲科植物的茎,细如绳索,口感酥脆爽口,有淡淡的荷花香气,根部海绵状,含有大量水分!
材料
金针菇1包 胡萝卜1包 嫩姜1/3片 胡椒粉1小枝 盐少许 香油几滴
实践
金针菇用清水洗净去根切半,红萝卜和嫩姜切丝,清水洗净切小块
将姜丝和红萝卜炒香
然后将水莲花放入锅中转大火快炒炒金针菇的做法,加入少许水
然后加入金针菇翻炒,再加入少许盐和胡椒粉调味
炒菜的时候撒几滴香油!
练习2
菜谱介绍 艾叶,又名艾叶、香蒿、水蒿等,菊科蒿属植物,自古就成为人们常食的一道菜。 北魏《齐民要术》和明代《本草纲目》均有记载。 它的茎。 含有丁香酮芳香油,香气浓郁清澈。 外脆里嫩,很少有纤维感。 青蒿含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质元素。 其中抗癌微量元素硒是公认的抗癌植物芦荟的十倍。 此外,它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病都有很好的食疗作用,是典型的保健蔬菜。
材料
蒿子150克、金针菇250克
实践
1、将青蒿洗净,切成寸段。 金针菇去根,去皮洗净,沥干水分。
2、锅内放少许油。 油热后,先放入蒿子翻炒几下,再放入金针菇,加少许盐和糖炒金针菇的做法,大火翻炒15秒(金针菇半熟) ,然后将它们从锅中取出。
尖端
注意事项:青蒿不宜煮得太久,否则会变黑。 金针菇不要炒到烂了,会影响菜的形状和口感。 金针菇还具有一定的药用价值。 经常食用可以清洁肠胃、保护肝脏和降低胆固醇。 金针菇所含的果胶还可以增强人体对癌细胞的防御能力。