美食
除了成都，四川也是美食天堂，饮食文化丰富，特色美食众多。今天，我们就为您介绍达州最具特色的十大美食，让您在品尝美食的同时，了解这座城市的独特魅力。
01. 大珠观音豆腐干
大竹观音豆腐干是达州市大竹县观音镇的特产，已被列为达州市非物质文化遗产。这种豆腐干看上去光滑细腻，色泽金黄，闻起来香甜可口，越嚼越香。
02. 永兴烤鸭
永兴鲁班鸭是曲县永兴镇的非物质文化特产，始于1918年。这是一种金黄色的咸鸭，肉质细嫩，味道鲜美，适合下酒佐餐。
03. 灯影牛肉
灯影牛肉是达州著名的地方名菜，已有100多年的历史。此牛肉肉质细薄四川家常菜有哪些，色泽鲜红，香辣酥脆，牛香扑鼻，让人回味无穷。
04. 江阳酸辣鸡
江阳酸辣鸡是达州特色江湖菜肴。其味道鲜美、质地细腻，深受食客的喜爱。很多人开车来这里尝试，并对这道菜赞不绝口。
05. 大风羊肉
大丰羊肉是达州的一道名菜，由山区饲养的山羊制成。肉质细嫩爽口，不油腻，无异味四川家常菜有哪些，香浓可口。
06. 石梯蒸鱼
石梯蒸鱼是达县石梯镇的一道著名的地方菜肴。以巴河产的鲶鱼或鲢鱼为主要原料蒸煮而成。清蒸鱼香气浓郁，味道辛辣细腻。
07. 辣椒香肠
辣椒肠是达州达县的一道特色家常菜。它是由大肠和辣椒制成的。味道清新、酥脆、微辣、爽口。与米饭很相配，也可以作为下酒的配菜。
08. 羊肉格格
羊肉格格是达州的一道名菜。它起源于乾隆年间，至今已有2000多年的历史。羊肉熟而不烂，搭配佐料，鲜美诱人。此美食的制作工艺已列入达州市第五批非物质文化遗产名录。
09. 徐鸭
徐鸭又名手撕鸭，是宣汉地区的特产。采用土家族饲养的本地鸭制成，味道鲜美，香气扑鼻。
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