美食
往事随风而去_
以前，我只知道全麦营养又健康，却不知道全麦做的面包真的很难下咽。前段时间，我在超市特价买了20斤全麦面包粉。我高兴地准备做面包，但每次做起来都很难。感觉就像一块石头，我后悔我不应该买这个面包粉。我想快点用完剩下的面粉，所以我做了一些面包，结果发现它出奇的松软。我的家人也很喜欢它，所以我写下了确切的数字并与我的烹饪朋友分享。
经常有厨友问，没有酸奶怎么办，或者没有高筋全麦粉怎么办等等，这里就说一下吧。这个菜谱所用的食材已经很简单了，都是家里常用的食材。如果没有全麦面包粉，就用全麦面粉和部分高筋面包粉混合即可。至于比例面包的做法，问度娘。您可以任意数量地混合它。另一个例子是酸奶的问题。现在到处都有卖酸奶的。就在你家楼下的那个。小超市都有卖面包的做法，不用来这里问。
材料
全麦面包粉
300克
酸奶+鸡蛋（1个鸡蛋）
190~220克
红糖
30克
盐
3克
酵母
5克
黄油或玉米油
20克
豆沙或坚果适量
面粉适量（铺在表面用）
如何制作超松软的全麦面包
将除黄油以外的所有材料放入面包机中。先放液体，再放酵母。打开和面功能。十分钟后，加入黄油块，再揉二十分钟。第一步忘记拍照片了。
揉出一层不太薄的薄膜。这是揉捏后的样子。
直接放入面包机发酵至原体积的2~2.5倍。
取出面团，揉匀排气，分成四五等份，盖上保鲜膜，放置十分钟。
将面团擀成与烤盘一样宽的长条形，上面放上豆沙馅或坚果。
这个含有坚果
将豆沙馅捏紧，将坚果馅从一侧卷起，将边缘捏紧。
依次整形后，撒上适量面粉，用刀片切开，放入烤箱二次发酵，发酵至1.5倍大。
Hai's烤箱预热至170度，放在中间架上烤约20分钟。
出来了。
您还可以将其做成您喜欢的其他形状和图案
也可以用油纸剪成自己喜欢的图案，等第二根头发完成后贴在上面，撒上干粉，然后用镊子把图案取下来。
尖端
这款面包最大的特点就是松软，我很喜欢
我自己做的酸奶比较浓稠。由于酸奶的稠度不同，所以不要一次全部放入。先留一点，然后根据情况添加。另外，面粉的吸水性也不同。反正稀的话加点面粉，干的话加点酸奶就可以了。
如果不喜欢加糖，可以减少用量，油也可以少加或不加。
每个烤箱的温度略有不同，需要自行调节。
您也可以在切割第二轮后进行切割。个人感觉在第二轮之前切割比较容易操作。
上次做完后，一些做饭的朋友向我要菜谱。今天我会整理一下并发布。如果有什么不完善的地方，我会在以后弥补。
