美食
这样排骨我可以吃一辈子。
材料：排骨、扁豆、土豆、洋葱、生姜、冰糖
做法：1、排骨加入葱、姜、料酒，焯水五分钟，捞出，加入冰糖炒至融化，将排骨翻炒均匀。
2、加入八角叶、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒，加水没过排骨，小火煮35分钟。
3、倒入扁豆和土豆，再煮10分钟，起锅沥汁，撒上葱花，即可食用。
【扁豆肉末】
【材料】扁豆、猪肉、大葱、八角、大蒜
【步骤】 1、把买来的白扁豆两端去掉梗，轻轻去掉两边的丝。清洗干净后扁豆的做法，剪掉备用。
2.准备一小块肉，切碎备用。
3.热锅倒入油，将肉末炒香。定型后加酱油上色，倒入配料，炒一勺豆瓣酱香，加入扁豆翻炒片刻，倒入少许水防止锅干，加入蚝油，用十三香调味，再加多炒一会儿，确保熟了。出锅前撒上盐和鸡精即可。
扁豆炒猪肉
准备蔬菜：将扁豆摘下来，切成两块；将肉切片，加入适量盐、生抽、胡椒粉、花椒油拌匀；切小米、辣椒和大蒜。
放入锅中：1.热锅倒入油，放入肉，快速翻炒备用（中间放少许料酒）；
2.热锅倒入油，加入小米椒和蒜爆香，然后加入扁豆；
3、将扁豆用大火炒1-2分钟，然后加入盐和生抽继续炒均匀；然后加入少许开水，继续炒至扁豆稍软；
4、倒入肉，翻炒均匀。加入蚝油和老抽，继续翻炒均匀，直至入味。最后加入少许味精炒约15秒即可出锅。
香脆爽口的蒜扁豆
准备材料：扁豆、青辣椒、小米辣椒、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油
制作方法： 1、扁豆切段扁豆的做法，青椒、小米椒、大蒜切块备用；
2、油烧热，将扁豆炒2分钟，然后加入青辣椒、小米辣椒、大蒜、适量盐、生抽、水，炒匀后小火煮；
3、收汁后，加入适量蚝油、鸡精，炒匀即可食用。
扁豆炒五花肉，酥脆可口
材料：扁豆、五花肉、大蒜、大葱、辣小米
步骤：1、扁豆洗净用斜刀切片，五花肉切片，蒜切片，葱切碎，辣小米切段。
2.扁豆放入锅中水煮沸，水中加盐和少许食用油，焯水3分钟，捞出沥干。
3、锅里放少许底油，将五花肉炒出肥肉，加入葱、蒜、小米炒香，加入一勺生抽翻炒，然后加入一勺蚝油翻炒，加一勺蚝油提鲜，加少许盐炒匀即可出锅。
