美食
说起东北，不得不提的就是东北人的热情好客。你时刻都能感受到他们的热情，让你有宾至如归的感觉。那么他们在招待客人时会准备哪些食物呢？
今天我就给大家分享老一辈东北人待客最尊重的8道菜。每一样都很美味而且非常实惠。你尝试过其中的任何一个吗？
第一道菜：猪肉炖粉丝
猪肉炖粉丝，虽然外表简单，但并没有什么特别之处。这正是它的特点。它的外观没有过度修饰，但味道却足以让你惊叹。
这道菜的制作方法有很多种。在保留原有优势的同时，还开发出多种口味更有层次、味道鲜美的菜肴。你可以根据自己的喜好来制作。肉炖至酥脆，吃起来油而不腻。由于其特性，粉丝吸收了大量的汤汁进去，使得味道越来越浓郁。
第二道菜：东北炖菜
东北炖菜一直以来都是“大杂烩”的意思。各种土豆、茄子、青椒等蔬菜与排骨一起炖。做法简单，荤素搭配合理，营养更丰富。
虽然看起来是简单的炖菜，但味道却更加丰富，将各种菜肴的味道发挥到了极致。其芳香的味道令人难忘。
第三道菜：锅包肉
锅包肉原名锅包肉。据说光绪年间，哈尔滨道台府的厨师将原来咸味的“烧肉条”改成了糖醋味。这就是国宝。肉的起源，后来随着不断的改良，逐渐形成了现在的国宝肉丝。
锅包肉的主要原料是里脊肉和淀粉，需要炸两遍。第一次炒是为了熟，第二次炒是为了上色。最后加一点香菜作为装饰，外观红白相间。光是看着就让人很有食欲。吃起来外焦里嫩，略带酸甜，非常美味。
第四道菜：三种新鲜碎食
地三鲜是东北地区传统名菜之一。它使用时令新鲜蔬菜，如茄子、土豆和青椒。天然绿色原料，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
但是如果你是在家做这道菜的话，需要记住，茄子吸油性很强，所以在煎茄子的时候不要放太多的油，否则会很油腻，很难吃。
第五道菜：肉片
五花肉片是一道比较家常的菜，非常适合在家招待客人。制作简单，烟花香味浓郁。但需要记住的是，需要重新翻炒一次，而且最后加酱料时翻炒一定要快，这样才能保证成品菜的味道。
光是看着那金灿灿的外表就让人流口水了。再加上外酥内嫩、咸鲜可口的味道，成为人们心中难以割舍的美味佳肴。
第六道菜：酸菜汤
没有汤怎么待客呢？为什么不喝酸菜汤呢？吃完饭东北菜谱家常菜做法，喝上一碗酸菜汤，心情舒畅。
东北的酸汤用的材料不多。它的制作非常简单，味道也很简单。它是由酸菜和土豆丝制成的。酸味可以增进我们的食欲，促进消化，但是有些人可能会受不了这种味道。
第七道菜：葱烤鲤鱼
大葱红烧鲤鱼是东北地区汉族传统名菜。没有鱼怎么招待客人呢？这也让大葱红烧鲤鱼脱颖而出。
鱼儿配上葱花就更漂亮了。葱花的清香与鱼的鲜美结合在一起，味道层次分明，是不可多得的美味。
第 8 道菜：浸泡菜
顾名思义，蘸酱菜就是用酱菜来吃各种蔬菜。吃完大鱼大肉东北菜谱家常菜做法，吃上一口这样清爽可口的食物，很是爽快。是一道东北特色菜。它保留了食物的原始味道。它的特点是没有油烟，食材可以随心所欲，而且也很丰富。
