美食
1、胡萝卜含有丰富的维生素，尤其是用油烹调，更容易促进营养吸收，促进肠胃蠕动。 2.木耳看似不起眼的食材，但它对我们的生活健康和养生却大有裨益。角色
作者：丛妈妈爱做东北家常菜
材料及步骤
1.准备好所需材料
2.木耳、腐竹用水焯一下，胡萝卜切片
3.鸡蛋煎成饼状
4.将煎好的鸡蛋切成片
5.热锅，用冷油爆香葱花
6.先加入胡萝卜炒一下
7.加入木耳
8.加入腐竹、酱油1勺、蚝油1勺。
9.加入煎好的鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀即可食用。
10.简单又美味东北菜谱家常菜做法，即食即食
尖端
这道菜不宜煎太久。木耳和腐竹已经焯过水，直接放入锅中翻炒均匀即可。
腐竹的营养价值
腐竹味甘东北菜谱家常菜做法，性平；具有清热润肺、止咳化痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
预防因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有利。
3.预防阿尔茨海默病
豆腐有很好的健脑作用，可以预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中的谷氨酸含量非常高，是其他豆类或动物性食品的2～5倍，而且谷氨酸对大脑活动起着重要作用。
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