美食
明天就是端午节了西米粽子的做法，
小编整理了包粽子的菜谱
为了满足大家对造型的品味和喜爱......
甜的、咸的、肉的、豆形的、方形的、圆锥形的都有~~~
喜欢哪一款就挑起来吧，保存起来看看吧！ ！
【蔬菜粽子】
材料：
答：糯米750克西米粽子的做法，大黄米100克，花生仁120克，杂菜200克。
混合蔬菜是在超市冷鲜区买来的袋装混合蔬菜。它们包括：豌豆、胡萝卜丁和玉米粒。
B：芦叶1小捆，蜜枣25颗。
以上材料可包25个粽子，还准备了25根棉绳。
实践：
1. 将所有材料A洗净并混合在一起。不需要提前泡，因为粽子煮的时间比较长。
2、蜜枣洗净备用。
3、芦叶洗净，剪掉两端，放入水中焯至全部变色，迅速捞出，然后用冷水浸泡备用。
4、取三片芦苇叶，并排排列，在大头一端的漏斗中点处对折，留下折痕。
5.将芦叶按照折痕窝成漏斗状，填入馅料，中间放上蜜枣，这样煮出来的粽子甜度均匀。
6.然后将漏斗后面的芦苇叶折起来盖住馅料，用拇指和食指捏住盖住两边。
7、将芦苇叶沿着第一步的折痕向内折，形成第四个角，这样粽子就成型了。
8、最后用棉绳紧紧地缠在腰间，就在拇指和食指捏住的地方，绑牢。
9、将所有包好的粽子并排放入锅中，中间不要留任何距离。
10.锅里加满水，盖上锅盖，用大火煮。
11.锅烧开后，关小火，保持锅微沸，不要溢出。
12.煮4-5小时，中途加入开水一次。煮至香气浓郁、芦叶变色、汤汁变浓即可。关火，小火煮至自然冷却。
【麻辣排骨粽】
实践：
1.排骨焯水，加入老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、少量盐、少量糖拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时（转中间翻几次），隔夜更好
2.将粽子洗净，去掉大部分水。水与米粉的距离约为1厘米。加入一汤匙生抽和少量蚝油，放入冰箱浸泡2-3小时。
3.浸泡过程中，米会吸收汤汁并上升。过程中要搅拌几次。
4、取出腌制好的排骨和糯米，将腌制好的肉汤倒入米饭中，拌匀，开始包粽子。两片粽叶重叠。
5. 折出一个漏斗。
6.加入一勺糯米，加入适量的排骨，然后填入糯米，压实，使米粉尽量平整。如果粽叶足够大，可以在后面多加一点米。
7. 左手握紧，右手将上面的粽叶折下来盖住米饭。
8.将长好的粽叶左侧向左下折，右侧向右下折，形成三角形。将多余的叶子向后折叠并用手紧紧握住。
9､用棉线将粽子扎紧。包裹严密、牢固；只要牢固，不漏米就可以了
将包好的肉粽子放入锅中，加水，大火煮至水没过粽子即可。最好在上面放一些重物。煮沸后，转小火煮3小时。 （或者用高压锅）煮粽子时不要停火。 ，一定要保持水沸腾。
如果喜欢的话，可以把鸡蛋同时煮在一起，很好吃！
【锥形碱水白粽】
材料：（用量仅供参考，制作前请先阅读温馨提示）
糯米----适量
食用碱----一点点
粽叶----适量
实践：
1、糯米提前浸泡2~3小时；
2、泡好的糯米沥干备用；
3、糯米中加入少许食用碱，拌匀，然后静置半小时以上。食用碱的用量不需要很大，只要米的颜色变黄即可；
4.预先将粽叶放入沸水中煮一下，然后晾干。取一片粽叶，从中间扭转，形成尖锥形漏斗；
5、将粽叶沿着锥形漏斗包起来，形成一个可以单手握住的细长圆锥体（类似于我们吃的蛋卷冰淇淋）。注意漏斗底部的尖头，不要留大洞即可；
6、填入少许糯米，用筷子戳一下，使粽叶充分填满；
7、继续填入糯米，直至与锥体上端基本齐平（约8分钟满），将糯米压实；
8、将锥体右侧的粽叶向左压，用拇指握住粽叶；
9.然后将锥体左侧的粽叶向右压，并用拇指握住；
10.将上叶部分向下折并压紧；
11、将多余的粽叶包在圆锥体上，然后在腰间系上棉绳，就包出了一个圆锥体粽子；
12、按照方法将所有粽子包好，然后放入锅中，加入足够的水，上面放一个盘子，水沸后转小火继续煮2小时左右。
尖端：
1、包这种圆锥形的粽子，最好用较宽的粽叶，这样包出来的圆锥形就会更长。又薄又长的粽叶更适合多片叠在一起包成三角形粽子；
2、糯米不要泡太久，天气热。食用碱的用量根据自己的喜好调整；
3、糯米要压实，这样煮出来的粽子才有嚼劲，味道鲜美。但糯米制品不易消化，因此大家应适量食用。
【水晶粽子】
原料：
粽叶、西米200克、玉米油一汤匙、糖一汤匙、抹茶粉适量、紫薯馅适量
实践：
1、西米不用泡，稍微泡一下沥干水，加入一勺玉米油，一勺糖拌匀；
2.加入一半抹茶粉，搅拌均匀：
3、取1-2片粽叶，一张一张压紧，一张一张折叠；
4、折出一个三角形；
5.底部放一点西米，放上紫薯球，然后盖上一层西米，用手压紧；
6、将最靠近身体一侧的粽叶向一侧折叠；
7、将上面的粽叶从上到下对折，折成三角形；
8、用棉绳扎紧；
9.将粽子放入锅中，蒸40分钟，取出用冷水冲洗干净即可食用。
【棕糖豆粽子】
1.材料：
粽叶适量、糯米适量、蜜豆1碗、红糖半碗
2.折叠三片叶子。
3、分类时，如果发现有瑕疵，请将其放在中间，以免浪费。
4.将糯米与红糖混合。
5.将拌好的糯米放在中叶上，加入蜜豆，撒上红糖。
6.上面盖上糯米。
7、先将中间叶子的两端扭动。
8.将叶子两边包起来。
9. 两端都有叶子。
10.用棕榈叶将两端绑起来。
11.高压锅里倒入水，没过粽子。
12.按压54分钟，等待气体释放。
13、煮粽子。
尖端
这是最好做的枕形粽子，但是要消耗很多粽叶。
如果你用钱买叶子，先把有缺陷的叶子挑出来，包在中间。
包裹之前，需要先清洗叶子。可以用抹布帮忙清洗，注意不要割伤手。
糯米必须提前浸泡至少6小时。煮粽子时，水一定要没过粽子，不要中途加水。这两种情况都可以煮糯米粒；如果没有高压锅或电压力锅，就用普通锅煮，多加点水，等到水沸腾后，转小火，煮2小时左右。
当然，如果你是一个残疾人（或者只是懒^o^）...就看看我们的手工品牌，有咸的，有甜的，有多种口味~
广西卫视联合推出
广西“桂品·黄甲月宗”
广西名牌产品黄家悦厂家直供
浓郁的粽香，温暖又温暖
记忆中家乡的味道
超值优惠和精美礼品
吃货们，一起过端午吧！
作为广西名牌产品，五款桂式粽子采用民间传统工艺精心研制而成，蕴含匠心、用心。
识别二维码即可享受【广西电视台端午粽子直播特价购买】
黄家悦工厂：先进生产线打造龙头企业。拥有两个高度标准化的生产基地，厂房面积6000平方米，日产量可达60万公斤糕点产品。在合浦县规划的重点旅游项目“月饼小镇”，建设了一座高标准、高科技的黄家悦心生态工厂。立足广西，辐射全国，打造全国月饼行业的龙头企业，是黄家悦的目标。
广西名牌产品：36年工艺，享誉广西。
三十六年的耕耘，使其成为广西月饼行业的领先品牌。产品“五仁叉烧月饼”荣获“中华名饼”、“广西名菜”称号，连续荣获“中国东南亚旅游美食节”金奖； 2016年荣获“广西影响力诚信经营品牌”，2017年“广西影响力行业先锋品牌”、“2017年广西食品行业-烘焙人气人气排行榜TOP1”，并入选广西品牌工程和广西2018年名牌产品。
