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准备好酥皮和蛋液。
酥皮可以自制,也可以买现成的酥皮。如果自制酥皮,需要注意面粉和黄油的比例,避免过多或过少。
在酥皮模具里放入酥皮,用叉子在酥皮底部扎一些小孔,防止蛋挞底部变软。
把蛋液倒入酥皮里。蛋液可以根据个人口味加入糖、牛奶等调味品。
烤箱预热至180℃,将酥皮模具放入烤箱中,烘烤约15-20分钟,或者直到酥皮变成金黄色。
拿出蛋挞,晾凉后即可享用。
如果想要更好的口感,可以在烘烤前在蛋液里加入一些淀粉,这样可以让蛋挞更加细腻口感。
祝您制作成功,享受美味的蛋挞!