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酸甜可口,自制菠萝咕咾肉的独特制作方式!

导读猪肉里脊肉可以根据个人口感调整切块大小。 煮菜时需要不断翻炒,以免糊底或粘锅。

以下是一份自制菠萝咕咾肉的简单制作方法:

材料:

猪肉里脊肉 500 克

菠萝 1 个

青椒 1 个

红椒 1 个

姜片 5 克

蒜末 5 克

食用油 适量

调料:

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

番茄酱 适量

糖 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

白胡椒粉 适量

步骤:

将猪肉里脊肉洗净,切成约 2 厘米见方的块状。

加入适量料酒、生抽、盐和白胡椒粉,抓匀腌制 15 分钟左右。

将菠萝去皮去核,切成约 2 厘米见方的块状。青椒和红椒去籽切成小块备用。

热锅冷油,将猪肉块放入锅中煎至两面金黄色。

放入姜片和蒜末炒香,加入番茄酱、适量糖和鸡精翻炒均匀。

加入菠萝块、青椒和红椒继续翻炒。

加入适量清水烧开后,调入适量盐调味。

在碗中加入适量淀粉和少量水拌匀,倒入锅中翻炒均匀即可。

小贴士:

猪肉里脊肉可以根据个人口感调整切块大小。

煮菜时需要不断翻炒,以免糊底或粘锅。

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