——今天的分享——1⃣️。 凉粉鸡煲(26元)加生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、盐、糖适量、淀粉2勺、老抽1勺油抓起热油腌20分钟,加入葱姜蒜爆香,加入腌好的鸡肉,加入2勺竹侯酱,1勺海鲜酱,1勺蚝油,翻炒均匀,盖上锅盖盖上盖子,转小火炖15分钟,加入葱花——2⃣️蒜香排骨(27元)加入蒜末,生抽2勺油焖大虾的做法,老抽1勺,老抽1勺、料酒1勺、盐、糖、黑胡椒适量,淀粉2勺,腌制30分钟左右,把排骨放入烤箱预热200度,把排骨放在油纸上烤熟烤箱200度,烤20分钟,取出抹上腌好的酱汁,继续烤一会大约 10 分钟。 —3⃣️。 红烧鲳鱼(17元) 鲳鱼换成花刀,加入料酒和盐,两面腌10分钟,两面抹上淀粉和热油,放入鲳鱼,煎至两面金黄,加入葱花和姜炒香,加1碗水,加2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺糖油焖大虾的做法,盖上锅盖小火炖至收起汤浓,撒葱花,小米辣—— 4⃣️.蒸鸡蛋(3元)打入3个鸡蛋,加入适量盐和少许料酒打散,加入温水搅拌均匀,鸡蛋和水的比例为1:1.5,滤去浮沫,盖上保鲜膜,扎一个小孔水开后,上锅蒸15分钟,文火3分钟,倒入适量酱油酱汁和芝麻油就可以了。 前几天没有蒸蛋的教程,大家说怎么没有蒸蛋的教程呢~被发现了[害羞R]今天特地做了一个蒸蛋,加了个教程[哇R][哇R 】 根据我的经验,有时候蒸出的鸡蛋会走形,主要是水蛋比例不对[好评R] 1:蛋水比1.5做出来的蒸蛋很嫩,顺滑,有弹性~喜欢吃嫩一点的可以多加点水,不要太多,太多不成型~笑R][笑R]关注我的老粉都知道我不不会煮鱼,因为我炸鱼的时候经常打翻,[萌萌哒R]所以每次都只煮清蒸鱼[皱眉R]这个第一次尝试红烧鲳鱼,结果大成功! ! 给了我以后做鱼的信心[Party R][Party R]像我一样不会做鱼的姐妹们可以试试鲳鱼[皱眉R]今天满桌都是大荤菜[Party R]大蒜排骨和凉粉鸡煲是肉食爱好者必点的两道菜。 [皱眉R][皱眉R]大写的满足! ! ! #我的健康生活#小红书热饭美食#超级饭饭的家店菜#今天的晚餐是这样的#家庭菜@每日蜜@蜜长长@生活豆@吃货蜜