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今天吃什么？营养师每天为你准备“一日三餐”
在我家，我几乎每天都必须吃豆腐。一方面便宜，一斤2元多，比吃肉省钱；另一方面，它的营养价值很高，含有大量的蛋白质、钙，脂肪和胆固醇含量很低。它的用量也很少，而且比吃肉更健康。豆腐性凉。夏天吃豆腐可以养胃健脾、清热润燥，对身体大有裨益。
豆腐的吃法有很多种。今天我就给大家分享一些制作方法。其清凉爽口，咸鲜可口。制作简单，一看就知道。非常适合夏天食用。快来跟我学习吧。
【黄瓜拌豆腐】
准备老豆腐、黄瓜、香菜、盐、酱油、香醋、韭菜、香油。
1、老豆腐、黄瓜洗净，切成小丁备用。烧一锅水，加适量盐，倒入老豆腐煮2分钟，捞出过凉水，沥干。将香菜切碎，细香葱切碎。
2.将老豆腐和黄瓜放入大碗中，加入香菜和韭菜，倒入适量的盐、酱油、香醋，搅拌均匀，最后倒入适量的香油。
【冷豆腐】
准备豆腐、香菜、红辣椒、蒜瓣、盐、酱油、鸡精、花椒油、食用油、香油。
1.豆腐洗净，切成大块。烧开一锅水，加入适量盐，煮2分钟，沥干冷水，沥干装盘。香菜洗净切末，小米椒切圈，蒜瓣切末放入碗中。烧热一些热油，淋在蒜末和小米椒上，出香味。
2、加入香菜末、盐、酱油、鸡精、花椒油、香油，搅拌均匀凉拌豆腐的做法大全家常，倒在豆腐块上，撒上熟芝麻。
【皮蛋拌豆腐】
准备内酯豆腐、皮蛋、姜、蒜瓣、糖、香醋、生抽、香油、盐、韭菜。
1.内酯豆腐放入冰箱冷藏半小时，让豆腐凝固，这样切的时候就不容易碎了。将冻内酯豆腐撕开，倒扣在盘子上，用刀切成小块备用。
2.将皮蛋放入锅中，加水煮5分钟。沥干冷水，剥去外壳，切成小块，放在豆腐上。姜和葱切碎，葱切碎。锅中倒入适量油，淋在姜末、蒜末上出香味，加入白糖、香醋、生抽、香油、盐搅拌均匀。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒油。
3.将酱汁淋在豆腐和皮蛋上，撒上葱花。
【麻辣豆腐丝】
准备老豆腐、韭菜、香菜、干辣椒、生抽、蚝油、香油、盐、鸡精、糖、香醋、姜、食用油。
1、老豆腐洗净，切成5毫米厚的片。锅中倒入适量油，放入豆腐片，小火煎一会儿，直至豆腐片变黄凉拌豆腐的做法大全家常，起泡。捞出沥干油，冷却后切成细条。
2.干辣椒用水浸泡片刻，沥干水分，切丝。香菜、韭菜洗净，韭菜切段，香菜切末，姜切丝。锅中倒入适量油，放入辣椒丝、葱丝、姜丝小火炒香，然后关火。
3、加入适量盐、生抽、蚝油、糖、香醋、香油，加入豆腐丝搅拌均匀即可上桌。
【香椿拌豆腐】
准备豆腐、香椿、盐、香油。
1、老豆腐洗净，切成小块备用。将香椿的老茎去掉。烧一锅水，加入适量盐，倒入豆腐块，大火煮2分钟，捞出沥干冷水；加入香椿煮1分钟，沥干冷水；
2.取出豆腐块和香椿，香椿切成细片，与豆腐放在一起，加入适量盐和香油，用筷子搅拌均匀。
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