美食
俗话说，南有粥北有。作为一个北方人，我对面食有着深深的喜爱。面条的做法有很多种，很难说清到底有多少种。今天我们来说说清汤面。
清汤面，从字面意思来看，不需要复杂的调料清汤面的做法，主要突出清爽可口的味道。可以说是所有汤面中，最简单又美味的了。特别适合早餐和晚餐，3分钟即可轻松准备。
我记得第一次吃这个面条。我真的很接受这种清爽简单的颜色。咬了一口后，面条滑嫩有嚼劲。面条汤又软又滑。味道鲜美。吃起来非常顺滑。和我一起旅行的一个朋友根本不喜欢吃面条。 ，居然一口气吃了一大碗。
我的家乡是陕西宝鸡。一年365天，我们几乎每天都吃面条。面条种类繁多，有蒸面、菠菜面、拉面、拉面、凉面、biangbiang面、豆锅面、炒面、红烧面等。其种类有数百种，让人百吃不厌。但这些都是市场上有名的面条。家里常吃的清汤面和外面的还是有区别的，就是做起来简单，吃起来也好吃。
今天，小编就给大家分享6道清汤面家常菜谱。每一种都有自己的特点。它制作简单，味道鲜美，爽口。您可以终生使用它。
方法一：
所需食材：面条、大葱、猪油、盐、胡椒粉、青菜。
制备方法：
步骤一：锅烧热，加入猪油，加入切好的洋葱，小火炒3-4分钟。等到洋葱丝变成金黄色，香味就已经从鼻腔里飘出来了。关火，将葱油倒入碗中。有了这一碗葱油，这清汤的鲜美就上升了不止一个层次。
第二步：取一个碗，加入葱花、盐、胡椒粉、葱油1汤匙，倒入煮好的高汤（骨头汤或鸡汤最好）。如果没有，只需倒入沸水即可。
步骤3：在另一个锅中加入水并煮沸。加入干面条或手工面条煮至熟（中间可加2-3次冷水）。加入蔬菜，煮至熟。将它们全部取出并放入酱汁碗中。 。
方法二：
所需食材：面条（细而韧的最好）、香菜、鸡粉、盐、胡椒粉、香油、陈醋。
制备方法：
步骤一：取一个大碗，加入香菜末、盐、胡椒粉、鸡粉、少许醋、香油，搅拌成酱汁备用。
第二步：另取一锅，加水烧开，放入面条煮至70%至80%左右熟。不要煮得太久，否则味道会变软。取出放入酱汁碗中，加入适量面汤。
方法三：
所需食材：芦笋面、葱姜、小青菜、汤一份（一般家里炖鸡汤或者骨头汤，放在冰箱冷冻室冷冻清汤面的做法，需要的时候取一片即可）、虾少许皮、生抽、芝麻油、盐。
制备方法：
第一步：将虾皮放入冷锅中，小火慢慢晾干，用擀面杖擀成碎片。用虾皮代替鸡精。自己吃比较健康。
第二步：锅中加入少量油，加入葱丝、姜丝炒香，倒入少量生抽，然后加入足够的水，起锅后加入汤汁和切碎的虾皮已煮沸。
第三步：用小火慢慢煮汤，然后加入芦笋面和小青菜，然后加入一个鸡蛋。注意芦笋面比较细，煮3-5分钟。如果汤煮得太浓，时间太长，就会大大影响口感。出锅前淋上几滴香油即可享用。
方法四：
所需食材：面条、香菜、鸡蛋、鸡粉、生抽、葱油。
制备方法：
步骤一：锅中倒入水，煮沸，加入干面条，煮至熟透。
第二步：然后加入打散的鸡蛋液，保持大火，水沸腾。蛋液很快就会变成美丽的蛋花。
第三步：加入盐、生抽、鸡粉、葱油，搅拌均匀，倒入碗中，撒上香菜末，即可食用。
练习五：
所需食材：面条、油菜籽、虾米、蒜末、猪油、葱花、胡椒粉、盐、鸡粉。
制备方法：
第一步：创建信息。取一个大碗，放入虾米、炒好的蒜末、猪油、胡椒粉、盐、鸡粉，倒入煮面的清汤中或直接用开水。
第二步：锅中加水烧开，加入面条煮至快熟，加入菜籽段焯水至熟，全部捞出放入酱碗中拌匀。
练习六：
所需食材：面条、猪油、酱油、盐、水、葱。
制备方法：
步骤一：锅中加水烧开，放入面条，煮熟后捞出晾凉。
第二步：取一个碗，加入酱油、猪油和适量葱花。
第三步：另取一锅，加水烧开，加入盐和冷水泡好的面条。
第四步：煮至面条变软，取出放入事先准备好的调料碗中，加入适量汤，搅拌均匀即可食用。
你学会了吗？周末了，可以自己在家尝试一下，味道真不错。如果您有更好的方法，欢迎在留言区分享给大家。俗话说“大厨都在留言区”哈哈。
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