美食
前天，一位老朋友来到我家，一个以前租房子的老邻居，一起生活了三年多，经常上门，夏天两户人的门开着的时候，他就和孩子们坐在门口，一起聊天。我的邻居都知道我爱吃爱做饭，如果我家乡的人带来了任何当地的食材，他们会给我一些;我在家里做了一些特别的口味，也会送一些给我品尝，我在那个社区住了三年多，关系非常愉快。
后来因为多多上小学了，我搬到了多多学校附近的一个社区。没过多久，这位邻居也离开了北京，回到了家乡生活，但他还是偶尔来北京办点事。这次工作地点刚好离我家很近，她之前说自己做蛋糕不好，要我自己指导老北京家常菜做法，自然没问题。所以我约了中午过来，只有我们两个人，两个人都小，吃得不多，就做了四道家常菜，吃完了就可以学做蛋糕了，那么我们来看看我准备的午餐吧。
午餐准备了四道菜，分别是羊排炖白萝卜、菜碎炒蛋、卷心菜丝、黄瓜拌豆皮，主食是白藜麦饭，其中羊排炖白萝卜是蔬菜和汤，锅里炖煮，吃完一碗汤后，喝完后身体暖和。除了羊排需要一些时间外，其他菜肴都属于快餐系列，准备工作非常简单。
第一道菜是白萝卜炖羊排
材料：羊排、白萝卜、盐、花椒粒、姜片、白胡椒;
方法：羊排切成小块，在锅中用冷水煮血沫，血沫在土锅中用水煮沸，将姜片和花椒一起煮熟，取出血沫焯过的羊排，放入土锅中，盖上锅盖， 大火煮沸，小火炖约 45 分钟;白萝卜去皮切小块，放入锅中一起煮，加入盐，大火煮，转小火炖15分钟左右，撒上少许白胡椒粉，再放一些香菜碎。
冬天最适合这道菜【羊扒炖白萝卜】，它是汤菜，用土锅炖这样的锅并不难，只要需要一些耐心来炖它，因为它太好吃了，所以你一定不能做得太少，有汤有菜， 而且吃起来很舒服。
第二道菜，炒鸡蛋配碎蔬菜
材料：干菜、3 个鸡蛋、盐、食用油;
做法：将菜粉放入沸水中，盖上盖子焖15分钟左右老北京家常菜做法，将菜粉全部浸泡，然后取出用水冲洗数次，将菜粉彻底洗净。将洗净的蔬菜放入大碗中，打入 3 个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀;用火加热锅，放入食用油，将混合的蔬菜和鸡蛋液倒入其中，摊开，煎炸后放在盘子里。
碎菜是我们家乡地上草地上生长的一种野生食材，非常适合煮汤或炒鸡蛋和饺子，因为它们特别容易掰开，必须用开水焯一下，方便清洗。
第三道菜，卷心菜丝
配料：卷心菜（卷心菜）、大蒜、食用油、盐、生抽;
做法：将卷心菜（卷心菜）撕成小块，在一盆水中浸泡约10分钟，捞出沥干水分;蒜头去皮压扁后切成小块备用;将炒锅上火加热，放少许食用油，放入大蒜炒香，如果吃辣椒，此时也可以放一些干辣椒;蒜头炒好后，放入白菜，保持大火，将生汁翻炒，加入盐，倒入少许淡抽增香，翻炒均匀后出锅;
卷心菜，又称卷心菜，口感酥脆，价格不贵，也是冬天经常吃的食材之一。煎炸前先浸泡在水中，以去除一些农药残留。
第四道菜，黄瓜豆腐皮
材料：黄瓜 1 根、豆皮 1 根、盐、糖、生抽、香醋、香醋、芝麻油、干辣椒;
做法：将豆皮干用热水浸泡至软，切成条状备用;黄瓜去皮切条，放入小盆中，将切好的豆皮放入小盆中，加入香油、生抽、香醋、盐、糖、干辣椒，拌匀后放入盘中出锅;
简单快捷的小凉菜，黄瓜酥，豆腐皮很硬，是我最喜欢的凉菜，豆干皮也更容易保存，随时拿出来吃饭的时候用热水泡一下，也是家里常见的食材之一。
主食：白藜麦饭
煮饭没有特别的方法，在米饭里放点白藜麦，洗净后放入电饭煲里，启动米饭功能制作即可。如果你想让米饭更软，就多放一点水，如果你想让米饭更硬，就少放一点水，让你的口味好。我更喜欢在米饭中混合一些谷物，比如小米、藜麦、燕麦饭、红薯等，蒸米饭，我觉得味道更好。
我准备的四道菜都是家常菜，简单但有家常的味道。有句话常常听到，那就是“远亲不如近邻”，相信很多人也有这样的经历，邻居住在一起，几乎每天都要见面，房子的隔音效果差，邻居家有什么小动静，在家里也能听到。只要你们彼此温暖，很容易成为好朋友，互相照顾。即使你们将来不是邻居，你们也会成为朋友，经常来来去去是一种乐趣，不是吗？
对了，邻居这次来我家的目的不是为了吃饭，而是想让我当场教她做蛋糕，吃完后，我在厨房给她做了两个戚风蛋糕，每一步都让她仔细看，我们喝茶聊天，一边等待蛋糕烤好， 焗的蛋糕只是配上热茶，这样的冬天，有吃喝玩乐，还有跟老邻居作伴聊天也不是很好吃啊！
感谢阅读，我是妈妈，我喜欢分享我的原创食谱和美食搜索心得，我可以在家里用简单常见的食材做出健康营养的家常菜，让厨房更有家的感觉;出门时，可以在大街小巷找到美食店，品尝各种不同的当地美食，让平凡的生活更加有趣。
